错季双孢菇栽培技术及问题教材教学课件.pptVIP

错季双孢菇栽培技术 河北农业大学园艺学院 一、双孢菇简介 二、双孢菇栽培主要技术环节 （一）栽培季节 ● 4月下旬-5月上旬堆料发酵； ● 6月上、中旬播种； ● 7月下旬-9月中、下旬出菇； ● 冬季不能出菇，翌年5-6月份继续出春菇。 （二）适宜品种 适宜错季栽培的种类： AS2796、闽2号、闽4号、192等。 双孢菇栽培关键环节 （三）栽培料的选择与配制 1、栽培料的配方 稻草或麦秸1500公斤； 粪肥5-6方； 尿素10-15公斤； 过磷酸钙50公斤； 石膏粉25公斤； 石灰粉25公斤。 双孢菇栽培关键环节 2、栽培料的配制 （1）栽培料处理 ◆ 麦秸或稻草应切成15-20cm小段，向麦秸 或草上均匀喷水预湿2天，以湿透为度。 手柠稻草滴4-5滴水； ◆ 畜粪粉碎过筛，加入清水拌匀。 用手捏成团，落地能散的程度。 双孢菇栽培关键环节 （2）栽培料堆制 ◆ 建堆规格：宽1.5-2m，长度不限，高1.5m左右； ◆ 建堆方法：先铺一层草（约30cm）然后铺一层 8-10cm厚的粪，以此类推，最上面一层覆盖牛粪。 石灰、石膏、过磷酸钙在堆料中间3-6层时加入。 料堆应垂直整齐，堆料顶部做成弧形，四周覆盖 草帘，下雨时盖薄膜。 双孢菇栽培关键环节 双孢菇栽培关键环节 （五）播种 ◆ 播种时间：料温下降到28℃以下即可播种。 ◆ 播种形式：采用撒播方法，用种量一半撒于料面上，撬料使菌种落入料面下3-5公分，剩下的一半菌种均匀撒野在料面上，轻轻拍压。 双孢菇栽培关键环节 （六）播种后的管理 ◆ 播种后3天内以保湿为主，促使菌种萌发。 ◆ 3天后随着菌丝生长，逐渐加大菇棚通风量，促 进菌丝尽快在培养料内定植。 ◆ 7天-10天菌丝就可长满料面，此时应加强通风， 保持较低的空气湿度，使料面较干，促使菌丝向料内 生长。 双孢菇栽培关键环节 （七）覆土 1、覆土时间：一般播种后18天-20天，当菌丝 长至料厚的2/3或基本接近料底。 2、覆土的选择：选择吸水、保水性能好的土壤。 最好用30cm以下的粘土。 3、覆土的处理：1方土掺入50斤稻壳，加入石灰 粉调PH值8-8.5，用塑料膜覆盖、甲醛熏蒸备用。 双孢菇栽培关键环节 4、覆土方法 ◆ 一次性覆土：3.5cm-4cm，用木板轻轻拍平，喷水调湿，使粗土粒含水量达60%-65%。 ◆ 两次覆土:第一次覆土2.5cm-3cm, 7-8天后再覆1cm厚土。喷水调湿。 双孢菇栽培关键环节 （八）覆土后的管理 1、喷结菇水 ◆ 喷水时期：覆土后先进行大通风2天-3天，然后 喷结菇水 ◆ 喷水要求：喷水使整个土层喷透，但不能漏入 培养料内为宜。喷水后棚要大通风，2-3天后土面形成 菇蕾。 双孢菇栽培关键环节 2、喷出菇水 ◆ 喷水时期：待土层内幼蕾普遍长到绿豆或黄 豆大小时，即可喷出菇水。 ◆ 喷水要求：掌握菇多多喷，菇少少喷，勤喷、少喷的原则。 ◆ 出菇后管理：出菇后逐渐减少通风量，保持棚内湿度85%-90%。 双孢菇栽培关键环节 3、春菇管理 ◆ 喷发菌水：当棚内温度稳定在6-7℃以上时，喷发菌水，一般每平方米喷水2000ml，在2天内润入。 ◆ 出菇管理：一般当气温稳定在10℃以上后，调节土面水分，每平方米300ml水，采取轻喷勤喷的方法，促其出菇。 双孢菇栽培关键环节 （九）采收与采后管理 ◆ 采收标准：当子实体充分长大，菇体由硬变软，菌盖开伞前及时采收。 ◆ 采后管理：每潮菇采收后应及时整理床面，剔除床面上的老根和死菇，立即补覆湿润的细土，然后喷水，促使转潮出菇。 双孢菇栽培关键环节 三、双孢菇栽培过程中的问题分析及处理 （一）培养料发酵常出现的问题 1、发酵料温度不升或上升缓慢 ① 选用了发霉变质的原材料 ② 料堆太小或气温太低或风大致使料堆失水较多 ③ 粪和主料比例不合理 ④ 料堆内过于干燥或湿度过大 双孢菇栽培过程问题分析 2、发酵料腐败变酸变臭 ① 堆料不透气，薄膜覆盖过严，造成缺氧 ②