肝硬化病人饮食指导教材教学课件.pptVIP

肝硬化病人饮食指导 徐晨 2015-4-28 饮食原则 高热量 高蛋白质 高维生素 易消化饮食 根据病情变化及时调整 注意事项 肝硬化 高热量 充足的热量可减少对蛋白质的消耗，减轻 肝脏负担，有利于组织蛋白的合成。肝硬 化患者每日食物热量以2500-2800千卡较 为适宜。按体重计，每日每千克体重约需 热量35-40千卡。 肝硬化 1盒（快餐饭盒）米饭(280.0克) 325大卡 1个（大、方）馒头(100.0克) 221大卡 1碗（小碗）小米粥(300.0克) 138大卡 1个（中）包子（猪肉馅）(100.0克) 227大卡 面条标准(100克) 284大卡 高热量 糖类 供应要充足。每日以300-500克为宜。 充足的糖类可保证肝脏合成并贮存肝糖原， 对防止毒素对肝细胞的损害是必要的。 但是过多地进食糖类，不仅影响食欲，而 且容易造成体内脂肪的积聚，脂肪不能过 多，禁用动物油，可采少量植物油。肝硬 化病人的肝脏胆汁合 成及分泌均减少，进 食过多脂肪后