[经管营销]第四章 流程分析与选择.pdfVIP

第四章 流程分析与流程选择 2009-2-18 兰州大学管理学院 何 欣 1 麦当劳、汉堡王和温迪制作汉堡的流程之比较 麦当劳、汉堡王和温迪制作汉堡的流程之比较 第四章 流程分析与流程选择 第一节 流程分析 第二节 流程选择 2009-2-18 兰州大学管理学院 何 欣 4 第一节 流程分析 一、概念 二、流程绩效的衡量 三、流程分析工具 四、改进流程减少总生产时间 2009-2-18 兰州大学管理学院 何 欣 5 一、概念 流程（ process ）或工艺：指一个组织将输入转化 为输出的过程中的任何一个环节，经过这些环节 的转化之后，输出的价值比原始输入的价值要高。 分析流程所关注的问题： 流程固定时间段内生产产品或服务顾客的数量？ 生产每件产品或服务每位顾客所需时间？ 如何改进流程以扩大产能？ 流程成本是多少？ 2009-2-