谷物及酿造类_中医食疗学教材教学课件.pptVIP

中 医 食 疗 学谷物及酿造类; 谷物类;五谷;;五谷的现代营养;谷类的营养;谷类中食疗的意义;豆类的营养;小 麦 甘 凉浮小麦：治自汗，盗汗，骨蒸劳热。;;现代研究;附录：大麦;薏苡仁 甘 淡 凉;;  绿 豆 甘 凉 一、清热解暑、利尿：暑热烦渴、尿赤、泻痢等。性寒清热以解暑，甘淡渗湿而利尿。煎水服用或加车前子煎服。 二、解毒：疮疡肿毒（研末外敷，干即更换，1日3～5次）、药物中毒（乌头、附子、巴豆、农药。配甘草煎服）、食物中毒、煤气中毒、食菌中毒、酒毒。 ;现代应用; 蚕 豆 甘 平 脾 胃 胡豆、佛豆、马齿豆 因豆荚状如老蚕，又成熟于养蚕时节故名。 一、键脾益胃：脾胃不健，食少膈食。研粉加红糖，沸水调食。 二、清热利湿：湿热??蕴水肿，小便不利，黄水疮等。鲜蚕豆煎水服。 ;现代应用; 使用注意： 1、不可生食，多食胀腹。 2、过敏：蚕豆黄病，食后5～24小时发病，有遗传倾向，儿童及男性较高，可用车前草、田艾、茵陈加水煎服。 蚕豆病：是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶（G-6-PD）缺乏所导致的疾