第八章_茶园土壤管理教材教学课件.ppt

2． 深 耕 指在原耕作层的基础上，加深耕作层作业。 ⑴作用： ①改善土壤的物理性质，可减轻土壤的容重，增加土壤孔隙度，提高土壤蓄水量。 ②加深和熟化耕作层，加速下层土壤风化分解，将水不溶性养分转化为可溶性养分。 2． 深 耕 ⑵深耕的程度： 深耕的效果主要是依茶树根系在土壤中分布状况而定。 深耕程度：依茶园管理水平、种植方式、品种、树龄而定： 管理水平高的茶园，长势好的茶园，可以浅耕或免耕。 条栽密植茶园行间根系分布较多，程度浅些，不能年年深耕。 2． 深 耕 疏植茶园，丛栽茶园：深耕程度可深些，一般可掌握在２５－３０ｃｍ。 大叶种根系分布较深可深耕，而中小叶种则可适当浅些。 幼龄茶园浅耕，老龄茶园可深耕。 土壤结构良好，土壤肥沃的茶园可以免耕。 2． 深 耕 ⑶深耕的时间与方式 深耕掌握的时间的原则是： 避开采茶旺季和不良的环境条件。如恶劣的天气，如高温、干旱、霜冷。 《 茶树栽培学 》 园艺学院茶叶科学系 —曹潘荣 一、茶树营养特性 二、施肥技术 三、耕锄技术 四、覆盖技术 五、灌溉技术 第八章 茶园土壤管理 茶园的土壤管理包括施肥、耕锄、铺草和水分管理等。 主要包括： 一、茶树的营养特点 １、营养的连续性 ２、营养的阶段性 ３、营养的集中性 ４、营养条件的适应性 １、营养的连续性 ① 总发育周期中的连续性：茶树一生都要依靠根系从土壤中吸收水份和养份，叶片利用光能和二氧化碳进行光合作用，从不间断。 ② 年发育周期中的连续性：由于芽叶的不断采去，消耗了土壤中大量的养分，要有充足的，不断的养分补充，才能满足全年各器官的正常生育。 １、营养的连续性 ③ 在地上、下部生长交替，但根系生长只是相对休止，并没有停止活动，因此，无论芽叶生长与休眠, 根系都要吸收水分和养分。因此，冬季芽叶休眠时，根系也同样要吸收水分和养分，供其它器官的生长需求或贮藏作用。 ２、营养的阶段性 在总发育周期和年发育周期，茶树对种各营养元素的吸收是有所侧重，尤其对三要素的比例要求不断变化。 ①在幼年期：茶树以长骨干枝为主，对ｐ、ｋ肥需求大。 ② 在青壮年期：以营养生长为主，其处于旺盛阶段，因此，适当增施Ｎ肥，有促营养抑生殖生长的作用。 ３、营养的集中性 在年发育周期中，由于季节的变化及茶树本身的生理活动，形成生长旺季和生长相对休止，在生长旺季时所需营养量大，相对集中。 另外由于采摘，修剪的影响。往往使茶树在旺盛生长期或采摘修剪。需要大量的养分补充。要集中增施Ｎ肥，其次是Ｐ、Ｋ肥。 ４、营养条件的适应性 茶树对营养条件的适应性主要表现为两个方面： 一是对营养元素要求的多样性。茶树除了对Ｎ、Ｐ、Ｋ需要外，对许多营养元素都有必须有要求，如果缺乏将会出各种症状。 二是对肥力的强弱有较强的适应力。故茶树耐肥力和耐瘠力均较强。 5．对品质的影响 施肥对茶叶品质的影响，一般有认为茶树营养充足、平衡，生长代谢正常，茶叶品质好。在施肥增产的同时不会影响茶叶的品质，甚至提高茶叶的品质。多施Ｎ肥不会影响绿茶的品质，但会影响红茶的品质。 茶园过多施用Ｎ肥，不结合Ｐ、Ｋ肥施用会降低多酚类及水浸出物的含量，另一方面，施Ｎ肥会增加蛋白质及咖啡碱的含量。 2．因树施肥，提高产量 茶树在整个生长发育过程中，不同的生育阶段对营养物质的需求是不同的，因此，要根据茶树不同树龄、树势采用不同的施肥方法。 ① 幼龄茶树增加Ｐ、Ｋ元素的比例，以施用幼龄肥为主，以培养健壮而开展的枝条骨架和分布深广的根系。 幼龄期茶树要施足基肥，适当施用氮肥以促进新梢生长和树冠形成； 一般定植6—9个月应初施一次氮肥，以后各季前可分别亩施纯氮2．5—5．0公斤；一般第一年氮、磷、钾的比例为1：1：1或l：2：2，第二年为4：3：2或4：3：3。以后用氮量逐年加大。 ② 处于生势旺盛的壮年时期，为促进营养生长，提高鲜叶的产量，适当增加Ｎ素是必要的。 茶树进入壮年期即为采摘茶园，应以氮肥为主，配施磷、钾肥和微肥，大体可按每采 3．5—4．0公斤，要补施纯氮0．5公斤，即亩产干茶100公斤约需施纯氮12．5—14．0公斤，配施纯磷3．1—4．0公斤，施纯钾6．2—12．1公斤，适量配施镁、硼、锌、铜等微肥为好； ③茶树更新后，最好选用易促进发根的有机肥。 如油菜饼或家畜肥，再亩施纯氮3—4公斤，此后待新梢萌发再分次适量施肥。 3．因茶施肥，提高茶叶品质 施肥对制茶品质的影响很大。茶叶是嗜好品，对品质要求很高，不同茶类，其品质特征差异较大，如红茶的品质特征是“红汤红叶”，滋味浓强，要求含有较高的多酚类含量；绿茶的品质特征是“清汤绿叶”，滋味鲜爽，求含有较高的含Ｎ化合物如氨基酸、蛋白质；乌龙茶类