第六章_茶树良种繁殖与品种改良技术教材教学课件.pptVIP

《 茶树栽培学 》;第三节 茶树品种的改良—嫁接技术 ;第一节 茶园基地的优良茶树品种选用;一、选用优良茶树品种的作用和意义 (一)高产 优良品种(简称良种)的增产作用是十分显著，在同等环境条件和管理水平下，优良品种一般比非良种增产20％--30％甚至更高。从不同地区引种的茶树品种或在同一地区不同茶树品种的表现有很大差异。因此，选育和推广良种是一项重要的增产措施。 ;（二）优质 茶叶色、香、味、形的形成主要仍然是茶树新梢的化学特性和外部形态特征的反映，即受品种遗传特性的影响。优质茶生产需要特定的优良茶树品种，如高档乌龙茶和某些名优茶必须选择特定的茶树品种才能生产出优质茶产品，铁观音品种制成的乌龙茶，才具有“观音韵”。国外某些国家虽然对乌龙茶和某些名优茶的制茶技术非常努力，但是由于缺乏必要的茶树品种资源，成果很小，至今仍然不能生产高档乌龙茶和白茶、龙井茶等名优茶，其原因就是没有合适的茶树品种鲜叶原料。 ; (三)高效 由于优良茶树品种能提高品质，所以良种的经济效益也十分显著。如从凤凰水仙茶树群体中选出一些高香型的单枞，成品茶售价高达2 000元／kg，每公顷茶园产值超过15万元以上。l公顷相当于20公顷普通茶园的产值。 正是由于良种对提高茶叶品质方面的作用，茶农对此作出这样的概括“哪里有良种，那里就有名茶，那里的茶业就出