家政护理老人护理常识教材教学课件.ppt

家政服务培训之;教学目标;; 1、老年人营养学特点 热能的需要 蛋白质的需要 脂肪的需要 无机盐 维生素的需要 水分的摄入 ;生理因素 心理因素 社会因素;生理因素;食物选择（合理膳食）： 适当的限制热量，保证充足的优质蛋白、低盐、低脂、低糖，富含维生素和矿物质，同时要充分饮水。 ;合理膳食 ;老年人饮食与营养;食物的温度要适宜 饮食宜温偏热;养成良好的饮食习惯 做到有节制 有规律 少食多餐 定时定量 不吃咸 少吃甜 脂肪限量 不偏食 避免暴饮暴食 过饥过饱 不吃过烫食物;饮食与营养;食量合理搭配 早吃好2/5 午吃饱2/5 晚吃少1/5;参考资料;饮食与营养;老年人进食的照护 ;饮食与营养;饮食与营养; 注意饮食卫生 不吃腌制 烧焦 烟熏 发霉和过期的食品注意饮食和餐具卫生 把住病从口入关;咀嚼消化功能低下的老年人 味觉 嗅觉等感觉功能低下的老年人 进餐环境的安排 上肢障碍的老年人 视力障碍的老年人 吞咽功能低下的老年人 ;;安排规律的排便时间 老年人最适宜的排便时间是在每早餐后 安置合适的排便环境 应尽量入厕排便 采取舒适的排便姿势 蹲位是最佳的排便姿势 老年人宜用坐位排便 ;休息与活动;活 动;老年人的日常