[高二理化生]降低化学反应活化能的酶.pptVIP

第5章 细胞的能量供应和利用 第一节 降低化学反应活化能的酶 酶为什么能催化生物化学反应？ 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。 2、根据下表内容判断，下列说法中正确的是（ ） 在20 ℃测得的过氧化氢分解的活化能 酶的本质和作用机理 1、同一个体内的各类活细胞所含酶的 A．种类有差异，数量相同 B．种类有差异，数量不同 C．种类无差异，数量相同 D．种类无差异，数量不同 二、影响酶促反应的因素 （重点关注曲线图的分析） 酶浓度、底物浓度、pH、温度 练习：右图表示某反应物 剩余量随pH及温 度的变化情况， 正确的是 ( ) A、该酶的最适温度是37oC B、随着pH的升高，酶的活性先降低后升高 C、随着温度的升高，酶的最适pH不变 D、随着温度的升高，酶的活性逐渐降低 降低化学反应活化能的酶 考纲： 考向： 说明酶在代谢中的作用、本质和特性 1、以曲线、图表形式概括酶的特性和影响酶活性的因素，考查学生获取信息的能力。 2、以酶的实验为背景考查学生实验探究能力。 细胞代谢与酶 细胞代谢的概念： 酶的本质： 发现过程 酶的概念： 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。 酶的特性： 专一性 高效性 作用条件较温和 知识网络 细胞内每时每刻进行着许多化学 反应，统称为细胞代谢 发现的意义 发现过程中的科学探究思想 酶的作用 作用及原理 影响酶作用的因素的实验探究 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。 酶的本质 来源 功能 化学本质 活细胞 催化作用 蛋白质（绝大多数）RNA（少数） 作用原理 生理功能 来源 合成场所 合成原料 少数是 . 绝大多数是 . 化学本质 蛋白质 RNA 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 细胞核 一般来说，活细胞都能产生酶 具有生物催化作用 降低化学反应的活化能 ①不改变反应的平衡点，只改变反应速度 ②反应前后，酶的化学性质不发生改变 3、关于酶的正确与错误说法 生物体内合成 来源 酶只起催化作用 作用 低温影响酶的活性，不破坏酶的结构，但高温使酶变性失活 温度影响 既可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用 作用场所 有机物（多数是蛋白质，小数为RNA） 化学本质 凡是活细胞都能产生 产生场所 错误说法 正确说法 具有分泌功能的细胞才能产生 蛋白质 只在细胞内起催化作用 低温、高温引起酶变性失活 酶具有调节、催化等多种功能 有的来源于食物 巩固练习： B ①催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 ②酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 1、酶具有高效性 2、酶具有专一性 每一种酶只能催化 化学反应。 细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的 是分不开的。 一种或一类 专一性 1)酶具有专一性的概念和意义： 1、酶浓度对酶促反应的影响 底物足够、其他条件固定、反应系统中不含有抑制酶活性的物质及其他不利于酶发挥作用的因素时，酶促反应速率与酶浓度成正比 酶的浓度 酶促反 应速率 o （条件：底物足够） 底物浓度 酶 促 反 应 速 率 2、底物浓度对酶促反应的影响（酶量一定） 在一定范围内，反应速率随底物浓度增加而加快； 底物浓度达到一定限度时，反应速率达到最大值，且不再随底物浓度增加而加快。 酶量一定 o 3. pH对酶促反应的影响 最适pH o pH v / mmol·s-1 动物体里的酶最适pH大多在6.5 ~ 8.0之间， 植物体里的酶最适pH大多在4.5 ~ 6.5之间 在一定pH范围内反应速率随pH的升高而加快; 当pH上升到一定限度时反应速率随pH的升高而下降; 一定条件下某种酶在某一pH时活性最大，这个pH称为该酶的最适pH 4. 温度对酶促反应的影响 最适温度 o t / ℃ v / mmol·s-1 动物：35---40摄氏度 植物：40---50摄氏度 细菌、真菌 差别较大 在一定温度范围内反应速率随温度的升高而加快; 当温度上升到一定限度时反应速率随温度的升高而下降; 一定条件下某种酶在某一温度时活性最大，这个温度称为该