仁怀市白酒工业旅游点遴选标准.docVIP

仁怀市白酒工业旅游点遴选标准 前言 本标准编制的目的是围绕支持茅台集团公司和仁怀酱香型白酒加快发展目标，在仁怀市遴选一批采用传统大曲酱香工艺酿造白酒的生产企业或作坊作为旅游观光点，通过展示以茅台酒为代表的贵州酱香型白酒生产工艺和历史文化，支持以茅台酒酿造为重点的旅游文化产业发展，达到展示一批知名企业、推出一批白酒旅游品牌产品、宣传一批民间酿酒专家的效果。 本遴选标准对仁怀市白酒工业旅游点术语和定义、参评基本条件、服务质量要求和评分表、评定、标牌证书等进行了规定，涉及旅游产品、旅游设施、旅游服务、环境质量、旅游安全、综合管理等六个方面的内容，含附录A、附录B、附录C。本标准制定中引用以下条例和标准： GB 2894-2008 安全标志及其使用导则 GB 3095 环境空气质量标准 GB 3096 声音环境质量标准 GB/T27260 酱香型白酒 GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准 GB 8951白酒厂卫生规范 GB/T 10001.1-2006 标志用公共信息图形符号 第1部分：通用符号 GB/T 10001.2-2006 标志用公共信息图形符号 第2部分：旅游休闲符号 GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准 GB/T 16766-1997 旅游服务基础术语 GB/T 18973-2003 旅游厕所质量等级的划分与评定 SB/T 10391-2005 酒类商品批发经营管理规范 SB/T 10392-2005 酒类商品零售经营管理规范 《突发公共卫生事件应急条例》（中华人民共和国国务院第376号令） 本遴选标准由贵州省质量技术监督局、贵州省产品质量检验检测院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）负责起草，经省遴选工作办公室审查通过，予以发布。 主要起草人：罗 薇、田志强。 仁怀市白酒工业旅游点遴选标准 适用范围 本标准规定了仁怀市白酒工业旅游点的术语和定义、参评基本条件、服务质量要求和评分表、标牌证书等。本标准适用于仁怀市白酒工业旅游点遴选工作。 二、术语和定义 （一） 白酒工业旅游。以市场需求为导向，以白酒工业生产和科研过程、工厂风貌、生产场景、工业遗存、企业文化等与白酒工业关的因素为旅游吸引物，通过整合开发各种白酒工业旅游资源，满足旅游消费需求的旅游体验活动。 （二）仁怀市白酒工业旅游点。在仁怀市行政区域范围内具有观赏、体验、教育、休闲、购物等功能，具备旅游服务配套设施，能够提供相应白酒工业旅游服务的活动场所，包括白酒生产、工艺展示、历史遗存、生产体验、旅游购物以及反映重大事件、体现白酒工业技术成果的特色和项目等。 （三）游客服务中心。为游客提供信息、咨询、游程安排、讲解、休息等旅游设施和服务功能的专门场所。 三、仁怀市白酒工业旅游点参评基本条件 （一）符合《仁怀市白酒工业旅游点遴选办法》规定的申请条件。 （二）有相应的管理部门，能满足旅游接待要求。 （三）有明确的参观游览内容，并有游客服务中心、企业文化（产品）展示区、白酒生产参观体验区及参观通道、休憩区、白酒工业旅游商品展示、购物场所等功能区。 （四） 有相对固定的开放时间，每周不少于3天，并对外公示。 （五）参观点参观线路设计合理，能够展示采用传统大曲酱香工艺生产白酒全过程或部分环节。 （六） 日接待能力不少于200人次。 四、服务质量要求和评分表 仁怀市白酒工业旅游点服务质量要求包括旅游产品、旅游设施、旅游服务、环境质量、旅游安全、综合管理等六项（服务质量要求和评分表见附录A）。 五、标牌证书 仁怀市白酒工业旅游点的牌匾和证书由省遴选工作办公室统一制作、颁发。仁怀市白酒工业旅游点标牌应置于企业主要入口明显位置。 附录A 仁怀市白酒工业旅游点服务质量要求和评分表 评分说明： 一、本评分表共计500分，分为6大项，各大项分值为：白酒旅游产品150分，白酒旅游设施100分，白酒旅游服务100分，白酒企业环境质量50分，旅游安全50分，综合管理50分。 二、入选的仁怀市白酒工业旅游点需达到300分。 序号 项目 服务要求和打分方法 项目分值 自查 得分 评定 得分 A.1 白酒旅游产品 （150分） A.1.1 白酒企业文化（产品）展示区（75分） A.1.1.1 展区主题 主题鲜明，与白酒工业旅游相符。有专用的名称及醒目的标识，中外文对照。 5 A.1.1.2 展示内容 有产品实物、生产流程、厂景厂貌、科技成果、企业文化、企业历史、代表人物介绍等不同展示内容。每种内容2分。 5 A.1.1.3 展示手段 通过声、光、电、沙盘、实物、图片等技术手段进行展示。每种手段1分。 5 A.1.1.4 生产参观体验区 （1）制曲环节：必须具有符合卫生条件的踩曲场