[农林牧渔]种猪的选育.pptVIP

养猪技术 教学内容： 猪的重要经济性状 猪的选种方法 种猪各阶段的选择方法 猪的选配方法 猪的选育工作要点 猪的繁育体系建设 一、猪的重要经济性状 1.繁殖性状 主要有产仔数、泌乳力、仔猪初生重和初生窝重、仔猪断奶重和断奶窝重、断奶仔猪数等。 (1)产仔数。产仔数有两个指标，即窝产仔数和窝产活仔数。窝产仔数是包括木乃伊和死胎等在内的出生时仔猪总头数、而窝产活仔数是指出生时活的仔猪数。产仔数的遗传力较低，一般为0.05-0.1。所以应以家系选择为主。 产仔数为一复合性状，受母猪的排卵数、受精率和胚胎成活率诸多因素影响。 在一个发情周期内，母猪排出的卵子均多于产仔数，可达14-20枚之多。我们将猪在一个发情周期内的排卵数称为猪的潜在繁殖力。 猪的胚胎成活率一般较低，这是导致实际繁殖力与潜在繁殖力之间有明显差距的主要原因。猪胚胎的死亡大部分发生在受精后25-30d内。死亡的主要原因，在着床以前主要取决于合子的生活力，而在此以后则取决于子宫内环境条件。 (2)初生重和初生窝重。初生重是指仔猪在出生后12h内所称得的个体重。初生窝重是指仔猪在出生后12h内所称得全窝重。 (3)泌乳力。母猪泌乳力的高低直接影响哺乳仔猪的生长发育情况。属重要的繁殖性状之一。母猪泌乳力一般用20日龄的仔猪窝重来间接表示。 (4)断奶个体重和断奶窝重。断奶个体重指断奶时仔猪的个体重量。断奶窝重指断奶时全窝仔猪的总重量。一般都在早晨空腹时称重。 断奶个体重的遗传力低于断奶窝重，在实践中一般把断奶窝重作为主要的选择性状，它与产仔数、初生重、哺育率、哺乳期增重和断奶个体重等主要繁殖性状均呈正相关。是母猪繁殖力的综合体现。 (5)断奶仔猪数。断奶仔猪数指仔猪断奶时成活的仔猪数。 2.生长性状 也称肥育性状。在生长性状中以生长速度和饲料转化率为最重要。 (1)生长速度。通常以平均日增重来表示，平均日增重是指在一定的生长肥育期内，猪平均每日活重的增长量。一般用克表示。 (2)饲料转化率或饲料效率。一般是按生长肥育期或性能侧验期每单位活重增长所消耗的饲料量来表示，即消耗饲料(kg)增长活重(kg)之比值。多利用饲料转化率与生长速度有密切的遗传相关(r=-0.7)，对它实行间接选择，即对生长速度实行直接选择以取得饲料转化率的相关反应。 (3)采食量。猪的采食量是度量食欲的性状。在不限食条件下，猪的平均日采食饲料量称为饲料采食能力(FIC)或随意采食量(VFI)，是近年来育种方案中日益受到重视的性状。采食量与日增重呈强相关(r=0.7)，与背膘厚呈中等相关(r=0.3)，与胴体瘦肉量呈负相关(r= -0.27)。 3.胴体性状 猪的胴体性状主要有背膘厚度、胴体长度、眼肌面积、腿臀比例、胴体瘦肉率等。胴体性状的遗传力估值为0.40-0.60，个体表型选择有效。由于超声波和电子仪器测量背膘仪、眼肌扫描仪、x射线照相等现代高新技术设备的应用，为实现活体度量提供了可能性。 (1)背膘厚度。一般是指背部皮下脂肪厚度。在国外是测量皮膘厚，其主要原因是国外猪种皮肤普遍较薄。测量的部位有两种： 一种是测定左侧胴体第六和第七胸推结合处，垂直于背部的皮下脂肪厚度和皮肤的厚度。另一种侧量方法是测平均膘厚，即以肩部最厚处、胸腰稚结合处和腰荐结合处三点平均膘厚。 (2)胴体长度。侧量有两种方法：一是由耻骨联合前缘至第一肋骨与胸骨结合处的斜长，称胴体斜长；一是从耻骨联合前缘至第一颈推前缘的直长，称胴体直长。胴体长与瘦肉率呈正相关。胴体长的遗传力高达0.62，表型选择有效。 (3)眼肌面积。眼肌面积指背最长肌的横断面积。国内一般在最后肋骨处而国外多在第10肋骨处侧定。胴体测定时可用游标卡尺测量眼肌的宽度和厚度，然后用公式求眼肌面积=宽度(cm)x厚度(cm)x0.7。这仅仅是近似值。 眼肌面积的遗传力较高，约0.48。国内外多利用眼肌面积作为主选性状。 (4)腿臀比例。指腿臀部重量占胴体重量的百分率，一般用左半胴体计算。 (5)胴体瘦肉率。指瘦肉(肌肉组织)占所有胴体组成成分总重的百分率。这是反映胴体产肉量高低的关键性状。测定方法是左侧胴体去除板油和肾脏后，将剖析为骨、皮、肉、脂四种组分，然后求算肌肉重量占四种成分总重量的百分率。 二、猪的选种方法 选种是选育工作的核心。选种首先是从现有群体内筛选出最佳个体，然后通过这些个体的再繁殖，获得一批超过原有群体水平的个体。 主要采用的选种方法有个体表型选择、同胞选择、系谱选择、后裔侧定和综合指数选择等。 1.个体表型选择 根据猪本身性状的表型值进行的选择，称为个体表型选择。只有遗传力高的性状，个体表型选择才可取得良好的效果，而遗传力低的性状进行个体表型选择，收效甚微。 2.系谱选择 系谱是一个体各代祖先的记录资料。系谱选择就是根据个体的