连锁超市经营管理与实务第十章_连锁超市财务分析与绩效评估教材教学课件.pptVIP

连锁超市财务分析与绩效评价 教学目的：理解连锁超市经营绩效评价的意义；掌握连锁超市经营绩效的评估指标；掌握连锁超市经营绩效改善的常用手段；能够运用连锁超市经营绩效评估指标对各分店或部门的经营绩效进行分析。 第一节 超市财务报表分析 一、连锁超市财务报表 （一）资产负债表 资产负债表是反映企业在某一特定日期财务状况的报表。 构成资产负债表的项目有如下 1、流动资产 2、固定资产 3、递延资产 4、流动负债 5、长期负债 6、所有者权益 （二）利润表 利润表又称损益表，是反映超市在一定的经营期间内经营成果的报表。超市经营的主要目的就是为了获取利润，而利润表反映的恰恰就是超市经营的好坏。利润表所提供的盈利或亏损的资料，可衡量企业管理人员业绩、分析企业的偿债能力。 二、连锁超市资产负债表分析 （一）变现能力比率 变现能力是超市产生现金的能力，它取决于在近期转变为现金的流动资产是多少。 1、流动比率 2、速动比率 （二）负债比率 负债比率是指债务和资产、所有者权益的关系。负债比率反映企业偿付到期长期债务的能力 负债比率 1、资产负债比率 资产负债率=（负债总额资产总额）100% 资产负债率一般债权人比较关注。 （二）销售毛利率 销售毛利率是毛利占销售收入的百分比，其中毛利是销售收入与销售成本的差额。其计算公式为： 销售毛利率=[（销售收入—销售成本）销售收入]100% 一般来说，超级市场的毛利率要达到18%以上才符合标准，最少也要16%，否则不太容易达到损益平衡。各类商品的毛利率也并不相同。 （三）营业费用率 营业费用率又称营业成本率，是超市的营业成本，即商品销售成本除以销售收入所得的比率，其计算公式为： 营业费用率=（商品销售成本销售收入）100% 营业费用率反映的是每一元销售收入所花费的成本，衡量的是超市的成本状况。 四、连锁超市财务报表综合分析 （一）资产管理比率 资产管理比率是用来衡量超市在资产管理方面的效率的财务比率。资产管理比率包括：营业周期、存货周转率、流动资产周转率、总资产周转率。 （二）资产净利率 资产净利率是超市的净利润与资产的平均总额之间的比率。资产净利率的计算公式为： 资产净利率=（净利润平均资产总额）100% 平均资产总额=（期初资产总额+期末资产总额）2 （三）净资产收益率 净资产收益率是净利润与平均净资产的比率，其计算公式为： 净资产收益率=（净利润平均净资产）100% 平均净资产=（期初所有者权益+期末所有者权益）2 第二节 连锁超市经营绩效评估 一、安全性评估 在安全性方面，评估的主要指标有流动比率、速动比率、资产负债率、产权比率、固定资产比率等 二、收益性评估 收益评估的主要指标有：销售收入达成率、毛利率、营业费用率、净利润达成率、净资产收益率、总资产收益率等。 （一）销售收入达成率 销售收入达成率是指超市实际实现的销售收入与前期计划的销售收入的比率，其计算公式为： 销售收入达成率=（实际实现的销售收入计划实现的销售收入）100% （二）人事费用率 人事费用率是指超市员工的薪酬占超市销售收入的比例，其计算公式为： 人事费用率=（员工薪酬销售收入）100% （三）净利额达成率 净利额达成率是指实际税前净利润除以目标税前净利润所得的比率，其计算公式为： 净利额达成率=（税前实际净利润税前目标净利润）100% 三、发展性评估 （一）销售收入增长率 销售收入增长率主要是将本期实现的销售收入与前期实现的销售收入相比，衡量超市的销售收入增长情况。其计算公式为： 销售收入增长率=（本期销售收入去年同期销售收入）100% (二)开店速度 对于连锁超市来说，增加其连锁店的数量是其发展的目标。 （三）营业利润增长率 与销售收入达成率相类似，营业利润增长率是今年实现的营业利润与前期实现的营业利润的比率。其计算公式为: 营业利润增长率=（今年实现营业利润去年实现营业利润）100% （四）卖场增加率 新店铺的开拓或是让现有卖场的面积扩大，均会使得超市总卖场面积增加率大于零。 四、效率性评估 （一）客单价 客单价是指商场（超市）每一个顾客平均购买商品的金额，也即是平均交易金额。其计算公式为： 客单价=销售额÷顾客数 从专业超市的经营成果来分析，卖场面积在200—450平方米的超市的客单价一般在80—100元。 （二）损益平衡点 损益平衡点（BEP）是用来确定需要达到多少营业额损益才能达到平衡 （三）交叉比率 毛利率与周转率的乘积称为交叉比率，该比率越高时，利润也越多，其公式为： 交叉比率=毛利