食品标准污染物农残等cn.doc

食品医药品安全处 公告 第2014-84号 部分食品的标准及法规修订通报（案） 行政法规事先公报 2014.4.9 食品医药品安全处 食品医药品安全处公告 第2014-84号 由于需要对【食品标准及法规】（食品医药品安全处告示第2014-106号，2014.03.25）的部分条款内容进行修改，出于对公民的意见进行征集和听证的宗旨，根据【行政程序法】第46条规定，特将修改理由和主要内容如下方所示、进行公告。 2014年4月9日 食品医药品安全处 处长 部分食品标准及法规的修改通报（案）行政法规事先公报 1.修改理由 现行【食品标准及法规】中所用单词和语句全部按标准国语大辞典和国家标准基本法上所规定的语句标准进行修订，通过对不能准确表达语意的语句进行修改，从而提高基本规则的明确性及准确性。 例如，对于摄取量较大的水果类、以及因为环境污染而不得不采取安全管理的鱼类产品新增设了含镉量标准，以此来消除消费者的不安消费心理，并且切断不合格食品流入国内市场的渠道。 并且针对食用冰及豆腐加工品的特点和生产企业的实际生产情况，对其存放及市场流通标准进行合理性的修改，同时，三枝九叶草也将被认定为在食品使用领域中受到限制的原料，通过上述类似举措，促进食品产业的健康发展。 颁布在国内外市场统一执行的农药残留量标准值，加强对残留物质的安全监管，在食品中残留农药及动物用医药品残留标准值的制定过程中，对相关的申请对象、申请方法和审查等规定细节做出修改。 同时，根据对食品中性功能治疗药品以及减肥药品的新规定，增设检验法，修订与微生物、霉菌消毒、重金属等相关联的检验法，从而提高检测结果的权威性及科学性。 2.主要内容 （一）对词汇和语句的解释【案 第1,1,4），第1,2,24），第1,2,26），第1,2,28）， 第1,2,34），第1,2,37），第1,3,2），第2,1,3），第2,2,1），（2），第2,2,1），（5），第2,3,2），第2,5,8），（1），第2,5,8），（5），第5,24,3），（2），第7,2,2），二），（3），第9,4.1.4.39,1），第9,4.3.1.1,1），第9,4.3.1.2,1），第9,4.3.1.3,1），第9,4.3.1.4，1），第9，4.3.1.5,1），第9，4.3.1.6,1），第9 4.3.2.1,1），第9,4.3.2.2.1,1），第9,4.3.2.2.2,1），第9,4.3.2.16,1）第9,4.3.2.20,1），第9,7.3,1），第9,8.2.3,6），一），图1和图2，第9,8.3.2,6），一），表格4，（46），（198），表格6，（1），（2），（3），（11），（12），（13），（16），（17），（18），（19），（23），（27），（28），（29），（30），（32），（34），（35），（36），（37），（38），（39），（40），（42），（44），（45），（48），（53），（54），(55), (58),（60），（61）】。 1）【食品标准及法规】中所使用的用语（牛肉的不同标注方式、果汁的不同标注方式等）全部以统一和国家标准基本法为原则，修改成为标准国语大辞典上所标注的名称（例如：摄氏温度、明太鱼肠、底栖动物等词典标准标注方式）。 2）删除相互重复、不需要的内容。 3）根据新颁布的食品卫生法，修改与食品生产、加工申报（许可）相关联的内容。 4）人参产业管理法中所述太极参与【食品标准及法规】中所提及的太极参为同一物品。 二. 新增水果类和鱼类食品中镉含量标准【案 第2,5,5），（1）及（3），第6,1,5），（3），②】 1) 出于对摄取量较大的水果类食品的重金属安全管理考虑。 2）出于因原油泄漏所导致的水质污染，对鱼类食品的重金属安全管理考虑。 3）新增水果类和鱼类食品中镉含量标准，消除成为舆论焦点的消费者不安心理及切断不合格食品流入国内市场的渠道。 三. 修改无菌豆腐及食用冰的存放和市场流通标准【案 第2,6,7），第2,6,20）】 1）根据食品的特点合理修改其存放及市场流通管理标准，使无菌产品可在常温下进行市场流通。 2）冰块在低于0℃以下、以固体冰的形态即可进行存放及运输，但是法规规定应在-18℃以下进行存放及运输，所以对其应进行合乎实际情况的修改。 四.对冷饮的消毒温度和生产、加工标准进行修改【案 第5.1.3）之（1）】 1）对食品标注中的消毒词义进行定义，并明确标注消毒温度，并对冷饮类食品及长期存放食品各自标注的生产、加工标准进行统一。 2）修改冷饮类食品的生产、加工标准。 3）统一不同的消毒温度标