酒店管理第四章、前厅部其他业务管理教材教学课件.pptVIP

第四章、前厅部其他业务管理;【教学目的】;【教学要求】;【教学内容】;【重点难点】;第一节、礼宾服务;（二）服务与管理的基本要求 1、时间观念 到指定地点迎接宾客，应提前半小时至1小时，送宾客应提前10分钟。 2、主动推销 在从机场到酒店的途中，主动向客人推销酒店所在城市以及酒店产品。 3、及时反馈 当接待程中，发生漏接、错接、时间变更以及其他安全问题，应及时与酒店前厅部联系。;二、迎宾接待服务与管理 （一）门僮的岗位职责 1、门僮的主要职责 （1）迎宾 （2）指挥门前交通 （3）做好门前保安工作 （4）回答客人问讯 （5）送客;三、行李服务与管理 酒店的行李服务是由前厅部的行李员（Baggage Handler）提供的。行李员在欧美国家又称“Bellboy”、“Bellman”、“Bellhop”和“porter”，其工作岗位是位于酒店大堂一侧的礼宾部（行李服务处）。礼宾部主管（或“金钥匙”）在此指挥、调度行李服务及其他大厅服务。;（一）行李部员工的岗位职责 1、行李员的职责 行李员工不仅负责为客人搬运行李，还要向客人介绍店内服务项目及当地旅游景点，帮助客人熟悉周围环境，跑差（送信、文件等）、传递留言、递送物品财会，替客人预约出租车。 2、行李领班的职责 行李领班的岗位职责是支持和协助主管的工作，管理并带领行李员、门僮为客人提供服务。;（二）行李部员工的素质要求 1、能吃苦耐劳，