餐饮酒楼信息化解决方案V1.0.pptVIP

餐饮行业信息化解决方案 餐饮酒楼行业信息化现状 餐饮酒楼经营过程存在的主要问题 餐饮行业信息化的目标 系统应用场景 餐饮信息化解决方案整体规划 整体功能架构 客户关怀体系 酒楼门户配置 创新点—EVDO/IPTV点菜 无线点菜： 通过具有无线EVDO功能的智能手机和IPTV电视机进行无线点菜，服务员可以随时随地使用系统为顾客进行点菜、加菜、退菜、催菜、缓菜等操作，并即时的把数据通过移动数据网络传到收银台和厨房，厨房打印机会自动分类将点菜信息打印到各个厨房。 创新点—综合方案 功能齐全： 将餐饮的全部应用系统地融合成统一解决方案，改善以往餐饮信息化的信息孤岛，并提高未来的业务创收。 ICT结合点 通过IT技术解决餐饮服务全过程管理 通过IT技术解决餐饮精确化营销指导 通过IT技术解决餐饮客户关怀问题 通过自助建站或者登录餐饮统一门户向餐饮企业提供宽带和短信接入服务 结合号百提供订餐服务 提供EVDO远程点菜服务获取餐饮企业员工作为通信客户 通过WAP点菜服务提高WAP使用量 通过IPTV提供远程点菜服务 通过提供问路服务提高短信、彩信的使用量 项目运营模式 项目各方收益 项目各方职责 产品现状 针对前面所述的主要问题，结合酒楼、酒店实际使用情况，设计了餐饮酒楼信息管理解决方案以及相关配套产品线，并针对电信的主要的客户树立行业标杆，为今后产品的推广起到了很好的示范作用。目前主要的酒楼、酒店应用包括： 1、泉州大酒店（五星级酒店餐饮） 2、泉州悦华酒店（五星级酒店餐饮） 3、福州春华大酒楼（纯餐饮酒楼） 共赢，共创辉煌！ 谢谢！ 成功案例（泉州酒店） 成功案例（福州春华大酒楼） 中国电信系统集成公司福建分公司 * 1.餐饮酒楼现状 2. 餐饮酒楼信息化整体方案 3. 餐饮酒楼管理系统功能 4.系统创新及优势 5. 项目运营及分工 6.成功案例 产品化支撑 系统化支撑 大规模餐饮店铺、 连锁餐饮机构 Internet连接 财务管理软件 协同办公软件 单机版餐饮管理软件 手持点菜终端 中规模餐饮酒楼 计算机取代手工记帐 手持点菜终端 无IT支撑 小规模餐饮 基本没用IT支撑 1 2 3 4 服务能力问题 预订服务的信用问题 部分客户预订后不主动取消也不来 竞争对手恶意预订 餐饮服务过程的信息共享问题 点菜、配菜、催菜、上菜、结帐之间的信息共享 各种菜品的受欢迎程度信息 新增菜肴信息 库存菜肴原料信息 餐饮酒楼宣传问题 中小酒楼唯一宣传渠道就是发传单 大酒楼自有网站缺乏知名度，受众不多 宣传内容和宣传渠道过度单一 老客户个性化服务问题 没有CRM系统，靠客户经理和服务员识别老客户 不知道老客户的个人喜好 无法为老客户提供根据其习惯的消费建议 无法对老客户实行客户关怀 1.餐饮酒楼现状 2. 餐饮酒楼信息化整体方案 3. 餐饮酒楼管理系统功能 4.系统创新及优势 5. 项目运营及分工 6.成功案例 费用支出 收入来源 品牌价值 主要业务流程图 PDA 拼 音 搜 索 引 擎 电话预订 网络预订 WAP预订 业务 流程 基础硬件 服务器 企信宝 宽带接入 备份服务器 有线局域网 无线局域网 PC终端 PDA终端 业务组件 小型CRM 餐饮服务管理 网站配置 客户关怀 会员管理 积分管理 人员管理 预订管理 餐饮统一门户 酒楼门户 服务接入方式 Internet WAP 短信 WiFi/EVDO 首页 酒楼首页 会员预订 菜肴查询 会员服务 短信通知 餐饮统 一门户 酒楼首页 菜肴介绍 会员预订 酒楼动态 会员服务 短信通知 酒楼 门户 小型CRM 客户资料管理 客户订单查询 客户喜好管理 自助建站 网站模板选择 网站内容维护 网站访问分析 客户关怀 会员管理 积分管理 预订管理 优惠通知 生日关怀 节假日关怀 会员档案管理 会员评级管理 会员信用管理 积分帐户管理 积分累积管理 积分兑换管理 预订受理 预订确认 预订通知 组织机构管理 人员资料管理 角色权限管理 人员管理 餐饮服务管理 开台管理 点菜管理 备菜处理 清台管理 厨房打印 上菜管理 短信网关 日志管理 备份管理 规则管理 工作流引擎 接口管理 退菜管理 送餐管理 结帐管理 资源配置管 优惠配置管理 统计分析 预点菜管理 指路服务 地图服务 网络架构图 1.餐饮酒楼现状 2. 餐饮酒楼信息化整体方案 3. 餐饮酒楼管理系统功能 4.系统创新及优势 5. 项目运营及分工 6.成功案例 小型CRM CRM管理 客户资料管理消费信息管理 客户喜好管理支持匿名客户管理；（隐私客户 绿色通道）签约单位管理；旅行团管理客户资料