02章 医学细胞生物学--细胞膜与物质转运PPT.ppt

第二章 细胞膜及物质运输; 细胞膜(cell membrane)又称质膜（plasma membrane），是指围绕在细胞最外层，由脂质、蛋白质和糖类组成的生物膜 细胞膜只是真核细胞生物膜的一部分。 真核细胞的生物膜（biomembrane）包括细胞的内膜系统（细胞器膜和核膜）和细胞膜（cell membrane）;第一节 细胞膜研究的发展历程;1895年 E. Overton 推测细胞膜由连续的脂类物质组成;1925年 E. Gorter F. Grendel 推测细胞膜由双 层脂分子组成。;1959年 J. D. Robertson 用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜照片，显示暗-明-暗三层结构，厚约7.5nm。这就是所谓的“单位膜”模型。它由厚约3.5nm的双层脂分子和内外表面各厚约2nm的蛋白质构成。;1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，  指出细胞膜具有流动性;1972年?S. J. Singer G. Nicolson 根据免疫荧光技术、冰冻蚀刻技术的研究结果，在”单位膜”模型的基础上提出”流动镶嵌模型”。;质膜的流动镶嵌模型的特点;第二节 细胞膜的化学成份; 脂质 (lipids) 50% 蛋白质(proteins) 40%-50% 糖类 (Glycols) 1%-10% ;一、膜脂; 磷脂是构成膜脂的基本成分，约占整个膜脂的50％以上。磷脂分子的主要特征是： 具有一个极性头和两个非极性的尾（脂肪酸链），线粒体内膜上的心磷脂具有4个非极性局部 脂肪酸碳链为偶数，多数碳链由16，18或20个碳原子组成 常含有不饱和脂肪酸（如油酸）;磷脂的结构 ;甘油磷脂; 大多数膜磷脂是3-磷酸甘油的衍生物，甘油磷脂根据其头部的结构来分类;甘油磷脂;甘油磷脂;双磷脂酰甘油（Diphosphatidylglycerol）;2、鞘磷脂;（二） 糖脂;糖脂(glycolipid);葡萄糖脑苷脂;1. 半乳糖脑苷脂，2. GM1神经节苷脂，3. 唾液酸 ;（三）胆固醇;胆固醇(cholesterol);（四）脂质体 脂质体（liposome）是根据磷脂分子在水相中形成稳定的脂双层膜的趋势而将少量的磷脂放在水溶液中,它能够自我装配成脂双层的球状结构,这种结构称为脂质体，所以脂质体是人工制备的连续脂双层的球形脂质小囊。 脂质体可作为生物膜的研究模型，并可作为生物大分子(DNA分子)和药物的运载体，因此脂质体是研究膜脂与膜蛋白及其生??学性质的极好材料。在构建导弹人工脂质体时,不仅要将被运载的分子或药物包入脂质体的内部水相,同时要在脂质体的膜上做些修饰,如插入抗体便于脂质体进入机体后寻找靶点。 ;;支撑作用，膜脂是细胞膜结构的骨架 维持构象并为膜蛋白行使功能提供环境 是部分酶行使功能所必需的;二、 膜蛋白 膜蛋白是膜功能的主要体现者。核基因组编码的蛋白质中30%左右的为膜蛋白。根据与膜脂的结合方式以及在膜中的位置的不同，膜蛋白分为跨膜蛋白（transmembrane protein）、外周蛋白（peripheral protein）和脂锚定蛋白（lipid-anchored protein）。; （一）跨膜蛋白（transmembrane proteins） 跨膜蛋白又称为整合蛋白（integal proteein），以不同程度嵌入脂双层的内部，有的为全跨膜蛋白。膜蛋白为两性分子。它与膜结合非常紧密，只有用去垢剂（detergent）才能从膜上洗涤下来，常用SDS和Triton-X100。 跨膜蛋白的跨膜结构域形成亲水通道有两种形式： 一是由多个α螺旋组成亲水通道 二是由β折叠组成亲水通道;离子型去垢剂SDS（十二烷基磺酸钠）;跨膜蛋白与脂膜的结合方式 ? 膜蛋白的跨膜结构域与脂双层分子的疏水核心的相互作用。 跨膜结构域两端带正电荷的氨基酸残基与磷脂分子带负电 的极性头形成离子键，或带负电的氨基酸残基通过Ca2+、 Mg2+ 等阳离子与带负电的磷脂极性头相互作用。 ? 膜蛋白在细胞质基质一侧的半胱氨酸残基上共价结合脂肪 酸分子,插入脂双层之间, 还有少数蛋白与糖脂共价结合。;（二）外周蛋白（peripheral protein） 外周蛋白又称为膜周蛋白，为水溶性的，分布在细胞膜的表面，靠离子键或其它较弱的键与膜表面的蛋白质分子或脂分子的亲水部分结合，因此只要改变溶液的离子强度甚至提