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第一单元 细胞的化学组成 第1课时　细胞中的原子和分子　细胞中的无机化合物　三大有机化合物的鉴定[考纲要求]　 1.水和无机盐的作用(Ⅰ)。2.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。 一、组成细胞的原子和分子 1．构成细胞的物质与世界上所有的物质一样，都是由______构成的。地球上的天然元素有____种左右。 2. 3．原子是物质的________，分子是保持物质________的一种微粒。 4．原子与分子之间的关系：原子通过________或________等化学键相互作用构成分子。 想一想　原子和分子在化学反应中有什么不同？ 二、细胞中的无机化合物 1．细胞中的水 (1)存在形式：________________。 (2)功能 2．细胞中的无机盐 (1)存在形式：绝大多数以______的形式存在，少数是细胞内_______________的组成成分。 (2)功能：维持细胞和生物体的____________________，维持细胞的_________________等。[判一判]　(1)植物出现萎蔫现象，失去的主要是自由水，花生炒熟过程中失去的主要是结合水(　　) (2)合成叶绿素和血红蛋白分子必需的离子分别是Ca2＋，Fe2＋(　　) 三、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理[连一连] [练一练]　在蛋白质的鉴定实验之前，还要留出一部分样液的作用是____________。斐林试剂的甲液和乙液应混合后方可使用，双缩脲试剂呢？____________。加入双缩脲试剂的顺序应是________________________________。蛋白质和还原糖的鉴定实验中谁需加热？__________。如何加热？________。有可能用到显微镜观察的实验是____________。 知识拓展 成分 试剂 颜色反应 葡萄糖与还原性糖 斐林试剂 砖红色沉淀 淀粉 碘液 蓝色 脂肪 苏丹Ⅲ 橘黄色 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 DNA 甲基绿 绿色 RNA 派洛宁 红色 1．教材14页，自由水和结合水及其功能。 2．教材14～15页，无机盐常以离子形式存在；细胞中无机盐作用举例。 3．教材18、19、21页，糖类、脂肪、蛋白质的鉴定实验原理及操作。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 考点一　注重学科间的联系——组成细胞的原子和分子 1．下列关于原子和分子的说法中，正确的是(　　) A．物质的基本单元是原子而非分子B．原子是保持物质化学性质的最小微粒 C．分子必须由两个以上的原子构成D．原子之间一般通过离子键形成分子 正确解答该题应从以下几点入手：(1)明确原子、分子在物质构成和保持化学性质中的区别；(2)明确原子、分子的微粒组成；(3)明确离子键、共价键、氢键的构成。 1．生物界与非生物界的统一性和差异性 (1)统一性是从化学元素的种类来分析的：_______________________________ (2)差异性是从化学元素的含量来分析的：_______________________________。 2．生物界的统一性 (1)从化学元素：组成生物体的化学元素种类大体相同。 (2)从分子水平：①所有生物DNA分子的空间结构(规则的双螺旋结构)和化学组成(四种脱氧核苷酸)相同；②所有生物共用一套遗传密码子；③蛋白质的基本单位——氨基酸的种类基本相同。 (3)从结构：除病毒外，都是由细胞组成的。(4)从能量：都是以ATP作为能量“通货”。 3．化学键 原子之间主要通过化学键形成分子，化学键分为离子键、共价键、金属键等。 (1)离子键：阴、阳离子间通过静电作用所形成的化学键叫做离子键。 (2)共价键：原子间通过共用电子对所形成的化学键叫做共价键。 (3)氢键：当氢原子与氧原子或氮原子以共价键结合时，氢原子呈部分正电性。这种氢原子往往与其他带有部分负电性的氧原子或氮原子间相互吸引而形成氢键。 4．组成生物体的化学元素常见的有20多种，各种元素的归属范围归纳如下： 拓展提升　(1)元素组成化合物 元素 参与形成的物质及结构 N 蛋白质、ATP(ADP)、NADPH、NADH、叶绿素、核苷酸(DNA、RNA)等 P ATP(ADP)、NADPH、NADH、核苷酸(DNA、RNA)、磷脂 Mg 叶绿素的组成成分 S 甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分；蛋白质的特征元素 Fe 动物血红蛋白 I 甲状腺激素等 (2)元素影响生命活动 ①Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起肌肉抽搐。 ②K可维持人体细胞内液的渗透压、心肌舒张和保持心肌正常的兴奋性。K在植物体内可促进光合作用中糖类的合成和运输。 ③B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长，植物缺B会造成“花而不实”。 1．下列