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LP 12 Notion de viscosité dun fluide Ecoulements visqueux, nombre de Reynolds Exemples simples Introduction expérimentale: Ecoulement de Couette cylindrique Projetons la relation dEuler sur une base cylindrique: La première de ces équation est incompatible avec le mouvement du fluide… A) Forces de viscosité: 1) Expression surfacique: Lors de létude du fluide parfait, nous navons tenu compte que des forces surfaciques normales à la surface. Or il existe également une composante tangentielle de ces forces, qui sont à lorigine dun transfert de quantité de mouvement des couches rapides vers les couches lentes. On appelle ces forces forces de viscosité. Prenons le cas dun écoulement unidirectionnel de la forme . La force de viscosité (exercée par S1 sur S2) soppose à son mouvement: elle tend à freiner la veine la plus rapide et donc, par principe daction réaction, à accélérer la veine lente. Lexpérience montre que cette force: doit être proportionnelle à S doit être de sens opposé à la vitesse si la vitesse de S2 est plus grande que celle de S1. On donne donc lexpression générale de la force de viscosité: si où est une constante appelée coefficient de viscosité qui sexprime en Poiseuille . Numériquement, on a pour lair , pour leau , pour de lhuile 2) Equivalent volumique: Considérons à nouveau un fluide dont le champ de vitesse sécrit . La résultante des forces sexer?ant sur cette tranche de fluide de volume est donc égale à: soit Cet écoulement est incompressible, car . Nous pouvons alors généraliser ce résultat à tout fluide incompressible: Pour un fluide incompressible, lexpression volumique des forces de cisaillement sécrit: 3) Interprétation microscopique de la viscosité: Nous avons dit que les forces de viscosité constituaient un transfert de quantité de mouvement des régions rapides vers les régions lentes. Nous allons interpréter microscopiquement ce phénomène pour les gaz à laide dun modèle très simplifié. Nous supposerons: que le gaz est à léqu