乳化剂斯潘span.doc

乳化剂——斯潘（span） 化学名：山梨醇酐单脂肪酸酯（Sorbitan fatty acid ester） 性能：斯潘是植物油脂分馏得到的各种脂肪酸和山梨醇经化验合成的产品，按GB2760-86规定可以用作食品乳化剂，安全无毒，无刺激。依脂肪酸种类不同而得到系列产品，本系列产品为亲油性非离子型乳化剂，HLB值1.8~8.6，可溶解于极性有机溶剂和油脂。 脂肪酸构成和指标 名称 化学名 外观 理化指标 HLB值 酸值 （mgKOH/g） 皂化值 （mgKOH/g） 羟值（mgKOH/g） 斯潘-20 山梨醇酐单月桂酸酯 粘稠状液体 ≤7.0 155~170 330~358 8.6 斯潘-40 山梨醇酐单棕榈酸酯 块状固体 4.5~7.5 140~150 270~305 6.5 斯潘-60 山梨醇酐单硬脂酸酯 珠状固体 ≤10.0 147~157 235~260 4.7 斯潘-65 山梨醇酐三硬脂酸酯 块状固体 ≤15.0 170~190 60~80 2.1 斯潘-80 山梨醇酐单油酸酯 油状液体 ≤8.0 145~160 193~210 4.3 斯潘-85 山梨醇酐三油酸酯 油状液体 ≤15.0 165~180 60~80 1.8 应 用 斯潘系列产品作为乳化剂广泛使用在食品、化妆品在、和其它行业。作为食品添加剂广泛用在蛋糕油、面包改良剂和各类饮料中，起乳化、稳定、起泡等作用；作为化妆品添加剂可以稳定地乳化各种油脂，如：白矿油、硅油、动物油、合成油等。斯潘-40、斯潘-60、斯潘-65用在膏体产品中有乳化和增稠作用，斯潘-80、斯潘-85用在膏体中除了乳化作用外，还可以提高乳液光泽，增加油性感；斯潘还用于其它工业，如：纺织助剂（油剂、柔软剂）、金属加工助剂（防锈剂、切削剂） 包装：固体25㎏/袋，15㎏/桶，200㎏/桶 运输：按一般化学品储运，保质期一年 广州市润华食品添加剂有限责任公司（精细化工厂） 地 址：广州市天河区天河东路226号天顺阁1303室 厂 址：广州市白云区新市均和街 联系人：刘永虹 电 话：020 MSN:liuliu7986@21 传 真：020 Email:lyhong@ 邮 编：510630 QQ:573660864 乳化剂——吐温（Tween） 化学名：聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸（Polysorbate） 性能：亲水性非离子型乳化剂，按GB2760-86规定可以用作食品乳化剂，安全无毒，无刺激。依脂肪酸种类不同而得到系列产品，HLB值9.6~16.7，可溶解或分散于水、醇等极性有机溶剂。具有乳化、增溶和稳定作用。 脂肪酸构成和指标 名称 化学名 外 观 理化指标 HLB值 酸值 （mgKOH/g） 皂化值 （mgKOH/g） 羟值（mgKOH/g） 吐温-20 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯 粘 稠 状 液 体 ≤2.0 40~50 96~108 16.7 吐温-21 聚氧乙烯（5）山梨醇酐单月桂酸酯 ≤2.0 90~105 201~230 13.3 吐温-40 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯 ≤2.0 41~52 90~107 15.6 吐温-60 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯 ≤2.0 45~55 81~96 14.9 吐温-61 聚氧乙烯（5）山梨醇酐单月桂酸酯 ≤2.0 95~106 155~190 9.6 吐温-65 聚氧乙烯（20）山梨醇酐三硬脂酸酯 ≤2.0 88~98 44~60 10.5 吐温-80 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯 ≤2.0 45~55 65~80 15.0 吐温-81 聚氧乙烯（5）山梨醇酐单油酸酯 ≤2.0 95~106 127~150 10.0 吐温-85 聚氧乙烯（20）山梨醇酐三油酸酯 ≤2.0 83~98 40~60 11.0 应 用 吐温系列产品作为乳化剂广泛使用在食品、化妆品和其它行业。与斯潘配合使用可以调配合适各种乳液所需乳化剂。作为食品添加剂广泛使用在蛋糕油、面包改良剂和各类饮料中，起乳化、稳定、起泡等作用；作为化妆品添加剂可以稳定地乳化各种油脂，高HLB值吐温还用作香料增溶剂，还用为温和洗涤剂，低HLB值吐温对矿物油有特殊乳化性；吐温还用于其它工业，如：纺织助剂（油剂、柔软剂）、涂料助剂。 包装： 25㎏/桶，230㎏/桶 运输： 按一般化学品储运，保质期一年 广州市润华食品添加剂有限责任公司（精细化工厂） 地 址：广州市天河区天河东路226号天顺阁1303室 厂 址：广