《连锁经营管理》讲义6 连锁物流.docVIP

连锁物流 连锁物流概述 连锁物流配送 连锁物流配送中心 导 言 现代物流是当今经济发展的热点，也是企业新的利润增长点。连锁企业在经营活动中点多面广，物流任务非常繁重，因此，如何加强物流管理，提高物流的经济效益和社会效益是连锁企业经营管理的重点内容。本章主要介绍连锁物流的概念和职能，连锁物流的特征，连锁物流配送的含义、特点和模式，连锁物流配送的流程以及连锁企业配送中心等问题。 学习目标 ● 明确连锁物流的涵义和构成； ● 掌握连锁物流的特征； ● 重点掌握配送及配送中心的含义及流程； ● 了解连锁物流配送的重要作用。 关键词 连锁物流 流通加工 二律背反 配送 配送中心 ABC分析法 第一节 连锁物流概述 一、连锁物流的涵义和构成 物流是若干领域经济活动系统的、集成的、一体化的现代概念，是指原材料、产成品从起点至终点以及相关信息有效流动的全过程。它将运输、仓储、装卸、加工、整理、配送和信息等有机结合，形成完整的供应链，为用户提供多功能、一体化综合服务的过程，并在此过程中创造时间价值、空间价值和形质价值。 连锁物流是物流营运与连锁经营的有机结合，是指以连锁总部的采购部门或配送中心为主体，承担商品的购进、储存、加工和配送等活动以及伴随产生的信息的收集、处理、传递和利用的过程。其主要由采购、储存、流通加工、配送和信息处理等环节构成。 二、连锁物流的职能 在连锁经营中，物流系统主要起到商品集散及带动商流、信息流、现金流三流运转的作用，它通过商品的集中采购、集中储备和统一配送，成为连锁经营体系市场供应的保障系统，也是连锁经营运作的基础，其主要职能有：采购职能、保管职能、装卸搬运职能、流通加工职能、配送职能和信息处理职能。 （一）采购职能 采购是指从正确的来源获得满足质量、数量和价格要求的合适的产品和服务。商品采购是连锁经营物流系统活动的起点，是商品销售的前提和基础，也是确保商品质量和经营绩效的关键环节。其主要功能有以下三个方面： 1．降低成本功能。连锁经营大多实行总部统一采购、集中储备、分散销售。由总部进行专业化、大批量的采购，不仅可发挥以量制价、降低商品进价的作用，而且还可提高采购、运输和保管的效率，从而降低经营成本，提高经济效益。 2．控制质量功能。由连锁总部直接向供应商采购，一方面由于总部专业人员承担采购任务，能对商品进行有效检验，防止不合格商品进入本连锁经营系统；另一方面由于总部采购量大，并具有长期性和固定性，供应商也不愿由于商品质量问题而失去这个“大主顾”，故其所提供的商品能得到一定的质量保证。此外，在处理商品质量时，商品质量信息也能得到迅速反馈。 3．提高经营效率功能。统一采购、分散销售，使原来众多门店与供应商的外部经济关系变为连锁总部与供应商之间的关系以及连锁系统的内部关系，可减少了许多交易手续和费用，进而提高了业务效率和经营灵活性。 即问即答6－1 连锁物流与一般物流的主要区别是什么？ （二）保管职能 连锁物流保管是指连锁企业在一定时期内对货物进行储存，并按一定要求对其数量、质量进行管理和提供相应物流服务的活动。在连锁经营过程中，保管的主要功能如下： 1．调节功能。在连锁物流中，运输承担了改变货物空间位置的重任，物流的另一个重任，即改变货物的时间状态是由保管来承担的。连锁企业通过货物保管可调节生产与消费在时间上的矛盾，实现商品供求平衡。 2．保障功能。连锁经营经营管理的连续性，要求物流系统能按生产或消费的需求连续供应所需的货物。但是由于受需求、自然和市场等因素影响以及企业管理水平的限制，连锁企业目前还不可能完全做到“零库存”。这就需要连锁企业保持一定的商品库存，以保障其生产经营过程稳定有序地进行。 3．时间价值功能。这是指同种商品由于时间状态的不同，其时间价值的实现程度可能有所不同。保管不仅可以解决商品生产与消费在时间上的矛盾，以保障供应，满足需要，而且，还能使商品价值得以提升。 4．服务功能。近年来，连锁企业的仓库已逐渐从储存型仓库向流通型仓库转移，流通型仓库已成为各种物流活动的服务据点。物流过程中的装卸搬运、集货分货、检验理货和加工配送等都是以流通型仓库为基地展开，其功能的发挥和效率的提高离不开保管的服务作用，所以，保管具有服务功能。 （三）装卸搬运职能 装卸搬运是连锁物流中必不可少的重要环节，物流的包装、储存和运输等环节都要经过装卸搬运配合才能进行。因此，装卸搬运是物流不同运行环节之间的桥梁和纽带，只有抓好装卸搬运管理，才能使连锁企业物流活动正常有序地开展。 装卸搬运在物流中的作用取决于其功能，一般来说，在连锁经营中装卸搬运具有以下主要功能： 1．连接功能。连锁经营中的采购、运输、包装、储存、流通加工和配送等环节的运转均离不开装卸搬运，否则，整个经营过程就无法进行。据有关调查表明，我国