畜禽解剖生理文章.doc

目 录 第一学期 畜禽解剖生理 第一节点 兽禽体的基本构造……………………………………………………1 一、动物细胞显微构造………………………………………………………1 二、基本组织、器官、系统…………………………………………………4 三、常用方位术语…………………………………………………………9 第二节点 骨骼、内脏概述………………………………………………………10 一、骨的主要成分和分类……………………………………………………10 二、牛猪全身骨骼构成………………………………………………………12 三、内脏概述…………………………………………………………………15 第三节点 消化系统………………………………………………………………17 一、概述………………………………………………………………………17 二、消化器官…………………………………………………………………18 三、消化生理…………………………………………………………………25 第四节点 呼吸系统……………………………………………………………34 一、呼吸系统的组成…………………………………………………………34 二、呼吸生理…………………………………………………………………36 第五节点 泌尿系统………………………………………………………………39 一、泌尿系统的组成…………………………………………………………39 二、泌尿生理…………………………………………………………………42 第六节点 生殖系统………………………………………………………………45 一、雄性生殖器官……………………………………………………………45 二、雌性生殖器官……………………………………………………………49 三、生殖生理…………………………………………………………………51 第七节点 循环系统……………………………………………………………… 一、心脏的形态位置………………………………………56 二、血管的分类构造……………………………………………57 三、心脏生理功能………………………………………………………………59 四、血液 60 第八节点 神经系统和内分泌……………………………………………………64 一、神经系统概述………………………………………………………64 二、内分泌系统的组成及其功能……………………………………………68 第九节点 体温及其调节…………………………………………………………71 一、动物的正常体温…………………………………………………………71 二、体温调节…………………………………………………………………72 三、机体热平衡破坏…………………………………………………………76 第十节点 禽类解剖生理…………………………………………………………77 一、禽类呼吸系统的组成及其功能…………………………………………77 二、禽类的消化系统组成及其功能…………………………………………79 三、禽类的泌尿、生殖系统的组成及其功能………………………………82 第一节点 兽禽体的基本构造 考试要点： 1．能绘出动物细胞显微构造图 2．熟记基本组织、器官系统的概念 第一节 动物细胞显微构造 一、概念 细胞是构成生物体和进行生命活动的基本单位。动物细胞与植物细胞形态组成上最大的差别是植物细胞具有细胞壁，而动物细胞没有；动物细胞质中含中心体，植物细胞质中含质体。本节着重讲述动物细胞的基本构造及基本功能。 动物细胞的大小相差较悬殊，大的如鸵鸟的卵细胞，直径可达到10cm,小的如能独立生活的支原体，直径0.1~0.3μm，只有在显微镜下才能看到。 二、动物细胞的构造 动物细胞的基本构造包括细胞膜、细胞质、细胞核；细胞质中又含有内质网、线粒体和高尔基体等细胞器。 （一）细胞膜 细胞膜是包围在细胞表面、具有一定选择通透性的生物膜。细胞膜由两层磷脂分子和嵌入其中的蛋白质组成。每个磷脂分子的一端为亲水极，另一端为疏水级。膜中的蛋白质有镶嵌在双层磷脂之间，有的附在磷脂的双层分子的内外表面。嵌入的蛋白可以在液态的磷脂双层分子中运动，有选择性地在膜的一端吸收物质，运动至另一端再释放，起到运输作用。细胞能够有选择性的吸收和排除一些物质，接受某些刺激，进行催化反应等，与这些蛋白质的运动有较大关系。细胞质中细胞器的膜结构与细胞膜类似，故这种膜通称为单位膜。细胞膜具有保持细胞形态结构完整、保护细胞内含物、进行物质交换等功能。 （二）细胞质 细胞质是位于细胞膜与细胞核，生活状态下呈半透明的胶状物质。细胞质由基质、细胞器及内含物组成。基质的成分是蛋白质、糖、无机盐、和水等。细胞器