亿豪东方酒店各部门工作流程图.docVIP

人力资源部工作流程 一、入 职 流 程 二、员 工 离 职 流 程 总经办工作流程图 一、档 案 立 卷 流 程 二、办公室文员日常工作流程  财 务 部 工 作 流 程 一、日常工作流程 餐饮部工作流程 一、餐 饮 日 常 工 作 流 程 二、餐饮部收银员工作流程  三、餐 饮 服 务 员 工 作 流 程 四、传 菜 员 工 作 流 程 五、迎 宾 员 工 作 流 程 五、酒水库员工作流程 客房部工作流程 一、客房经理工作流程 二、客房领班工作流程 三、客房服务员清洁房间工作流程四、房务中心电脑员工作流程 前厅部工作流程 一、前厅预订服务流程 二、办理入店手续服务流程 二、总台收银员工作流程 三、商务中心服务流程 营销部工作流程 一、商务客户签约流程 二、处理宾客投诉工作流程 三、客户档案及资料管理流程四、大型活动操作工作流程 五、宴 会 预 订 工 作 流 程 采购部工作流程 一、采购库管员工作流程二、采购核算员工作流程三、采购员工作流程四、仓库、保管发料流程 工程部工作流程 一、电工维修流程 二、木工维修流程 三、水暖维修工维修流程四、制冷运行工程操作流程保 安 部 工 作 流 程 一、治安紧急情况处理流程 二、火警应急方案 三、治安事件处理流程 四、监控室保安工作流程 五、前厅岗及大堂岗工作流程 八、保安巡视工作流程 管家部工作流程 一、 清 洁 员 工 作 流 程二、清洁大理石的流程三、大 理 石 保 养 流 程 四、不锈钢亮器的保养流程 六、铜器保养流程五、清洁地毯流程 七、地毯保养流程八、两侧楼梯清洁员流程九、食 堂 日 常 工 作 流 程十、宿舍日常工作流程  出品部工作流程 中国.辽宁蒙古贞宾馆（管理）有限公司 中国.辽宁蒙古贞宾馆（管理）有限公司 44 43 录用方式 招聘 内培 录用手续 带相关材料证书、照片 呈报相关人员审批 填写相关表格 审批通过后办理相关入职手续 到部门报道 领取服装 缴纳服装款 索取档案 经培训后上岗 离 职 方 式 辞职 解聘 开除 填报相关表格 需提前呈报辞呈 据其情节做适当处理 做好工作交接 经相关领导及部门确认审批 办理离职手续 离职 按归档范围（目录） 积累、收集材料 整理鉴别材料、确定保存期 按期限保存材料 立卷上架归档保管 按要求装订成册 分类、编目登记 上 班 下 班 征询是否有需要办是的事宜，如没有则征得领导同意 续办未了事宜，接听电话，接待不访者 提醒领导今日日程安排事宜 询问领导今天要交办事宜 进行正常事务工作 离 司 完成领导交办事宜 资料整理，事项传达 分发报纸文件，通知等 打印工作文字工作 及时反馈信息 内 务 检 查，卫 生 清 扫 先 于 领 导 到 办 公 室 着装上岗 到各部门交接单据 检查、核对餐饮点菜结算类各单据 检查前台入住、记录及审批情况 检查房务中心记录及审批情况 检查、核对挂帐情况 审核打折、减免情况 检查各结算单 核对出品物流表 检查发票填开 核对房务中心报表 问题单报处理 核对商务中心报表 检查住挂，转房等情况 检 查 收 币 晚 餐 接 待 晚 餐 接 待 工作餐、例会 领 客 入 坐 上毛巾、问菜 点 菜 席 间 服 务 撤 盘 上 毛巾 结 帐、 审 单 送 客 撤台、打扫卫生 摆台、准备下步 其他人休息 值班人员在岗 9：00 例 会 打 扫 卫 生 摆台、准备开餐 午 餐 接 待 午餐结束打扫卫生 午 间 休 息 工 作 安 排 考 勤 做零款、发票等班前准备工作 与上一班次办理交接 于微机中输入本人操作密码 登记交接有关单据 于微机中退出本人操作密码 封款袋 登记交存款袋 填写工作日记 整理核对钱款 打印收银汇总表，如有特别调整，做相关说明，并签名 复核当日工作，整理帐单 填开发票 微机结算 复核并更正 打印结算单交服务员复核 输入微机相关项目 审核盖章退回相应联次 退回 检查存款人审批情况 受理加菜单 收退菜单 收点菜单、酒水单等 午间休息 晚餐准备 餐餐服务 清扫卫生 下 班 9：00到岗 例会 个人分担区 打扫卫生 步具 了解估清单 准备开餐 摆台 准备托盘 送客 结帐审单 席间服务 点菜酒水 午餐服务 杯子 撤 台 先撤布件 小件餐具 大件餐具 恢复台面 下班 清扫卫生 晚餐服务 晚餐准备 工作安排 考 勤 换布草 收餐具 吸地 撤空盘 送餐 抬槽子 传菜 了解估清单元 调料 托盘 换水 例 会 午间休息 餐间服务 准备开餐 打扫卫生 9：0