牛奶尿素氮含量与奶牛繁殖性能的关系.doc

牛奶尿素氮含量与奶牛繁殖性能的关系 动物营养2010,22(6):t509—1514 ChineseJournalofAnimalNutrition doi:103969/j.issn.1006—267x.201006007 牛奶尿素氮含量与奶牛繁殖性能的关系 王东卫.曹志军卜李胜利黄文明王瑜温万邵怀峰 王之盛.王伟华蔡志斌 (1.中国农业大学动物科技学院,北京100193;2.宁夏回族自治区畜牧工作站,银川750004;3.四川农业大学 动物营养研究所,雅安625014;4.宁夏回族自治区吴忠市畜牧草原中心,吴忠751100) 摘要:牛奶尿素氮(MUN)含量可能与奶牛繁殖性能有联系.本文初步探讨了用MUN含量评价奶牛繁殖性能 的机理,综述了国内外关于MUN含量与奶牛繁殖性能关系的研究. 关键词:MuN;繁殖性能;奶牛;受胎率 中图分类号:$823文献标识码:A文章编号:1006—267X(2010)06—1509?06 牛奶尿素氮(milkureanitrogen,MUN)的含 量不仅可以反映饲粮粗蛋白质水平,能氮平衡,预测 氮排泄,还可能是评价奶牛繁殖性能的一个重要指 标.繁殖是奶牛产后泌乳和畜群扩大的关键,奶牛 繁殖性能的高低直接影响奶牛场的经济效益.国内 外目前已经将MUN值作为奶牛牛群改良计划 (dairyherdimprovement,DHI)的一个重要指标. 因此,研究MUN含量与奶牛繁殖性能的关系,对于 利用DHI报告中的MUN值评价奶牛繁殖状况,从 而提高奶牛场管理水平和经济效益具有重要意义. 本文就国内外关于MUN含量与奶牛繁殖性能关系 方面的研究作一综述. 1MUN含量评价奶牛繁殖性能的机理 众多研究表明,MUN含量的变化可以反映出 瘤胃降解蛋白质(rumendegradableprotein, RDP),过瘤胃蛋白质(rumenundegradablepro— tein,UDP)及能量的供应情况.过高或过低的 MUN值反映了饲粮蛋白质和能量摄入量失衡,这 会导致奶牛营养代谢发生异常变化,进而损害奶牛 的繁殖性能.目前普遍认为高产奶牛摄人过量的蛋 白质或可降解蛋白质与可消化碳水化合物发酵不平 衡是高MUN值产生的主要原因,而高MUN值也 伴随着血液II,氨和尿素浓度的升高.在奶牛分娩前 后,发情排卵和受精这几个时间段内,血液中氨和尿 素浓度维持在较高的水平,可通过以下3个途径损 害奶牛繁殖性能:1)直接对精子,卵泡和胚胎产生毒 害作用;2)改变子宫内液体中镁,钾,磷和锌的离子 浓度,降低子宫内环境的pH和前列腺素(PGFz) 的产生,使促黄体素与卵巢受体结合,导致孕酮浓度 下降,使子宫内环境变得不利于胚胎发育;3)在过高 的蛋白质水平下,肝脏将瘤胃中过量的氨转化为尿 素,需要消耗能量,进一步加剧了泌乳早期能量负平 衡__1],能量负平衡可通过多个途径影响奶牛的繁殖 性能_2].而MUN含量低则表明RDP较少,饲粮蛋 白质缺乏影响奶牛体内生殖激素的合成和释放,易 造成胎衣不下,延迟产后卵泡发育,最终影响奶牛的 正常发情和受胎.奶牛能氮不平衡会导致机体整体 营养状况下降,增加各种营养代谢疾病的发生率,进 一 步降低奶牛的繁殖性能,尤其在奶牛分娩前后这 段时间内.由此可见,蛋白质代谢和能量平衡的相 互作用影响机体整体营养代谢状况以及卵泡成熟, 受精和胚胎发育等繁殖活动,而MUN含量作为反 映饲粮蛋白质和能量在奶牛体内代谢的敏感指标, 在一定程度上可以评价奶牛的繁殖性能. 2适宜的MUN含量范围 MUN含量的变化受营养凶素(饲粮组成)和非 营养因素(饲养管理,奶牛的生理阶段,产奶量,采样 方法和时间,季节)的影响,其中,营养因素是主要的 收稿日期:2010—05—10 基金项目:中央高校基本科研业务费专项资金资助 作者简介:王东卫(1985),男,河南巩义人,硕士研究生,主要从事反刍动物营养与饲料研究.E-mail:wangdogwei123456@126.cm *通讯作者:曹志军,副教授,硕士生导师,E-mail:ruminant315@126.com 1510动物营养 影响因素口].国外大多数研究认为,正常的MUN 范围应该在10～14或1O～16mg/dL¨5—63,MUN高 于15mg/dL会损害奶牛的繁殖性能_7].一些研 究发现,只有当MUN低于7mg/dL或高于 17.6mg/dL时,受孕机会才会减少_9].Godden 等加从饲粮能氮平衡的角度出发,认为乳蛋白质含 量高于3%,MUN值在12～19mg/dL时,能氮较 平衡.目前关于影响中国荷斯坦奶牛繁殖性能的 MUN阈值,还鲜有报道. 3MUN含量与奶牛繁殖的关系 大量研究表明,高MUN含量和奶牛繁殖性能 之间存在着显着的负相关关系_1卜¨].其