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CN107299121-CN201710739285-利用玉米浆水解液代替工业磷酸盐的氨基酸发酵方法
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 107299121 A
(43)申请公布日
2017.10.27
(21)申请号 201710739285.4
(22)申请日 2017.08.25
(71)申请人 菱花集团有限公司
地址 272000 山东省济宁市高新区菱花路
(72)发明人 杨玉岭 岳希金 满德恩 王成秋
郭脉海 高永 仇南南 殷慧慧
(74)专利代理机构 青岛致嘉知识产权代理事务
所(普通合伙) 37236
代理人 李浩成
(51)Int.Cl.
C12P 13/04(2006.01)
权利要求书1页 说明书4页
(54)发明名称
利用玉米浆水解液代替工业磷酸盐的氨基
酸发酵方法
(57)摘要
本发明涉及利用玉米浆水解液代替工业磷
酸盐的氨基酸发酵方法,使用植酸酶水解玉米浆
产生游离磷含量满足生产需要的玉米浆水解液
代替玉米浆与磷酸等磷源的直接用于氨基酸的
发酵过程。本发明提供了一种以玉米浆为原料,
经植酸酶水解后产生的玉米浆水解液替代通常
氨基酸发酵生产过程中直接使用玉米浆并添加
磷酸作为磷源的方式,生产指标与正常发酵基本
一致,且所有植酸酶所需成本远低于能达到同等
效果的磷酸成本,所以成本低廉,该方法在保证
正常生产的同时,可有效降低氨基酸综合生产成
A 本,直接提供企业经济效益,适于在生产中全面
1 推广。
2
1
9
9
2
7
0
1
N
C
CN 107299121 A 权 利 要 求 书 1/1页
1.利用玉米浆水解液代替工业磷酸盐的氨基酸发酵方法,其特征在于,该方法利用玉
米浆水解液为氨基酸发酵培养液提供生产菌所需的磷源,具体制备步骤如下:
(1)取玉米浆,调节pH,搅拌均匀;
(2)将玉米浆置于50-70℃温度条件下,加入植酸酶,搅拌均匀,即得水解液;
(3)将步骤(2)所得水解液经灭活后用于氨基酸发酵。
2.如权利要求1所述的利用玉米浆水解液代替工业磷酸盐的氨基酸发酵方法,其特征
在于,步骤(1)调节pH至3.5-5.5。
3.如权利要求1所述的利用玉米浆水解液代替工业磷酸盐的氨基酸发酵方法,其特征
在于,步骤(1)植酸酶的用量为玉米浆质量的0.05%-0.1%。
4.如权利要求1所述的利用玉米浆水解液代替工业磷酸盐的氨基酸发酵方法,其特征
在于,步骤(2)水解6-9小时。
2
2
CN 107299121 A 说 明 书 1/4页
利用玉米浆水解液代替工业磷酸盐的氨基酸发酵方法
技术领域
[0001] 本发明属于生物发酵工程技术领域,尤其涉及利用玉米浆水解液代替工业磷酸盐
的氨基酸发酵方法。
背景技术
[0002] 一般的,氨基酸发酵需要碳源、氮源、磷源、及其他微量元素和生长因子等。其中磷
是核酸和蛋白质的必要成分,也是细胞膜的重要组分(磷脂),磷在细胞内起着重要作用。为
了维持微生物的生长,磷常以磷酸盐的形式加入到培养基中,工业生产上常用的磷酸盐有
K PO ·3HO、KPO 、NaHPO ·12HO、NaHPO ·2HO等。
3 4 2 3 4 2 4 2 2 4 2
[0003] 玉米浆是湿法工艺制造淀粉过程中浸泡玉米产
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