简易养生之萝卜茭白.doc

萝卜　　【本源】十字花科植莱菔的新鲜地下块茎。　　【别名】莱菔、罗菔、芦菔、紫菘、温菘、楚菘、白萝卜。　　【有效成分】每100克萝卜中含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物3克，粗纤维1克，灰分0.6克，钾173毫克，钙36毫克，磷26毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，锰0.09毫克，铜0.04毫克，硒0.61微克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B10.02毫克，维生素B2 0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C21毫克；热能84千焦。　　【性味功用】性凉，味甘、辛，具有下气消食、润肺化痰、清热止咳及解毒等功效，适用于食积腹胀、咳嗽痰多、消渴、便秘、失音、肿瘤、乳痈、疮疖、乳汁不通等症，并有一定的抗癌作用。　　【宜忌】宜与烤肉、烤鱼同食，可分解其毒素；肥胖、高血脂者宜食。　　忌与人参、地黄、橘子同食；寒性体质者慎食。　　【养疗便方】　　1、健胃消食，生津止渴：取萝卜500克，芡实30克，猪排骨500克，蜜枣3枚，陈皮半个，生姜2～3片。先将萝卜削皮，洗净、切块；陈皮去瓤洗净，稍浸泡；芡实、蜜枣洗净；猪排骨洗净斩件；然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲约3个小时，调入适量食盐及生油，即可食用。　　2、润肺止咳，宽中下气：取萝卜600克，瘦牛腩600克，陈皮1/4个，生姜3片。先将萝卜削皮洗净，切大块；牛腩洗净，入沸水中煮10分钟，捞起洗净；陈皮浸软；然后将生姜与陈皮放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煮沸后下牛腩、萝卜，再煮沸后改用文火煲2小时，调入适量食盐及生油，即可食用。　　3、治疗急性咽喉炎，急性扁桃腺炎，上呼吸道炎，中耳炎：取萝卜600克，咸鱼头个3～5个（视大小而定），猪骨500克，生姜3片。先将萝卜洗净，切成块状；咸鱼头用淘米水洗净，浸泡15分钟；猪骨亦洗净，斩块；然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改为文火煲2.5小时，即可食用。 茭白 TITLE=[转载]简易养生之萝卜 茭白 / 茭白 TITLE=[转载]简易养生之萝卜 茭白 / 茭白　　【本源】禾本科植物菰的嫩茎经黑穗菌寄生后刺激而成的肥大菌瘿。　　【别名】茭笋、菰笋、茭瓜、茭草、篙巴、菰耳菜、茭白子。　　【有效成分】每100克可食部分中约含蛋白质3克，脂肪0.2克，碳水化合物10克，粗纤维2.5克，钙4毫克，磷9毫克，铁0.7毫克，维生素B10.1毫克，维生素B20.11毫克，尼克酸1.4毫克，维生素C6毫克；热能102.6千焦。　　【性味功用】性凉，味甘，具有祛热、止渴、除目黄、利大小便、通乳汁和解酒醉的功用，宜于高血压、黄疸肝炎、妇女产后缺乳、痢疾、大便秘结等患者食用。　　【宜忌】 忌与蜂蜜同食，泌尿系结石的患者不宜食或不宜常食。　　【养疗便方】　　1、辅助治疗高血压，便秘，心胸烦热：取茭笋60克，旱芹菜30克，均洗净，切成段状，加水适量煎饮汁当茶。每日2～3次。　　2、解酒醉：取茭笋150克，鸡蛋1～2个。将茭笋洗净去皮，切细丝状；鸡蛋打入碗内，下少许食盐拌均匀。起油锅，将茭笋炒至熟，盛起；然后炒鸡蛋，再把茭笋放进炒拌，即可食用。　　3、治缺乳：取茭笋50克，通草10克，猪蹄1个。先将茭笋洗净，去皮，切块状；通草洗净，稍浸泡；猪蹄洗净，去甲毛，切对半并用刀背敲裂；然后与生姜一起放进瓦煲内，加水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐即成。每日1次，连服用3～5日。 本文由 lxl提供，转载请注明