简易养生之番薯.doc

番薯　　【本源】旋花科植物番薯或薯科植物甘薯的地下块茎。　　【别名】红薯、甘薯、白薯、金薯、地瓜、土瓜。　　【有效成分】每100克番薯中含蛋白质1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物24.2克，粗纤维1克，水分72.8克，灰分0.6克，钾174毫克，钙24毫克，磷46毫克，铁0.8毫克，锌0.22毫克，钠58.2毫克，镁17毫克，锰0.21毫克，铜0.16毫克，硒0.63微克，胡萝卜素0.75毫克，维生素B10.15毫克，维生素B2 0.07毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C24毫克。　　【性味功用】性平，味甘，具有健脾胃、补虚乏、益气力及润肠通便等功效，适用于气血两虚、月经失调、习惯性便秘、乳少等症。　　【宜忌】男女血气不足者宜食。　　不宜过食，否则会引起腹胀和排气；忌与酸菜同食；烂番薯不可食，以防中毒。　　【养疗便方】　　1、开胃祛湿：取番薯750克，芥菜500克，鲮鱼滑250克，虾米、猪瘦肉少许，生姜3片。先将番薯去皮洗净，切块；芥菜洗净切段；鲮鱼滑加虾米、猪瘦肉剁碎，搅拌。然后烧热铁锅，加入清水1500毫升，下番薯武火煮至稍熟，用汤匙把鲮鱼滑做成丸状下锅，再下芥菜，待菜熟后调入适量食盐及生油，即可食用。　　2、治糖尿病：取鲜番薯叶250克，鲜冬瓜250克。先将鲜番薯叶洗净，鲜冬瓜洗净，连皮切块，然后一起放进砂锅中，加入清水1500毫升，煎煮至750毫升，饮服，每日1次。　　3、健胃益肾，乌发养颜：取番薯50克，小米30克（或粳米100克）。先将番薯去皮洗净、切成小块，小米洗净，然后加适量清水于砂锅中煮粥，作早餐食用。  淮山 TITLE=[转载]简易养生之番薯 淮山 / 淮山　　【本源】薯蓣科植物薯蓣的块茎。　　【别名】山药、薯蓣、薯药、土薯、山芋、玉蓣、蛇芋、野白薯、野山豆等。　　【有效成分】每100克薯蓣块根中含蛋白质1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物11.6克，粗纤维1.4克，灰分0.7克，钾213毫克，钙16毫克，磷34毫克，铁0.3毫克，锌0.27毫克，钠18.6毫克，镁20毫克，锰0.12毫克，铜0.24毫克，硒0.55微克，胡萝卜素0.02毫克，维生素E44毫克，维生素B10.05毫克，维生素B2 0.02毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C5毫克；热能1356千焦。　　【性味功用】性平，味甘，具有健脾益胃、固肾补肺、益气养阴、长志安神、强筋壮骨、延年益智等功效，适用于脾胃虚弱、肾虚阳萎、遗精、尿频、消渴、泄泻、腰膝酸软、肺虚咳喘、白带过多等症。　　【宜忌】男女阳气不足、肾亏者宜食。　　便秘腹胀及有实邪者慎食。　　【养疗便方】　　1、消食和胃，运脾渗湿：取淮山、党参、云苓各50克，八角茴香、陈皮各6克，生麦芽100克，牛肚500克，红枣4枚，生姜3片。先将淮山、党参、云苓、陈皮、八角茴香、麦芽、红枣（去核）洗净，稍浸泡；牛肚浸透，洗净，切为块状；然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲约3个小时，调入适量食盐和少许生油即可食用　　2、治产后体虚，气血不足：取淮山30克，枸杞子、桂圆各15克，响螺肉50克，光母鸡1只（约500克），猪瘦肉150克，生姜3片。先将淮山、枸杞子、桂圆洗净，稍浸泡；响螺肉用入沸水稍焯，捞出洗净；光母鸡去内脏、肠杂、尾部，洗净，整只不刀切；猪瘦肉洗净，整块不刀切；然后一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调入适量食盐，即可食用。　　3、治肾虚遗精，脾虚便溏：淮山60克，粳米（或糯米）150克。先将淮山、粳米洗净，然后一起放进砂锅中，加入适量清水煮粥，至粥熟时调入少许食盐（或白糖），即可食用。 本文由 lxl提供，转载请注明