《营养与健康》说课PPT.pptx

《营养与健康》说课护理学院说课程说课程目标说课内容说教材说教学对象说教学内容说教学设计与方案一、说课程课程定位课程名称：营养与健康授课时间：三年制第二学期课程定位：基础素质课程定位依据：职业岗位需求为培养目标授课学时：18学时，学分1分前导课程后续课程正常人体学生理学病理学生物化学基础护理内科护理学外科护理学儿科护理学妇产科护理学说课程说课程目标说课内容说教材说教学对象说教学内容说教学设计与方案课程目标知识目标能力目标情感目标课程结业后学生应掌握营养与健康的基本理论、基本知识能独立开展医院营养咨询与健康教育。能掌握营养配餐的方法并设计健康食谱。形成良好的饮食习惯；提高学生注重健康的意识；关注食品安全。重点和难点教材中的重点和难点：重点难点1.营养学基础知识2.合理膳食与营养配餐3.食品污染及其预防措施设计一份合理的营养食谱说课程说课程目标说课内容说教材说教学对象说教学内容说教学设计与方案三、说教材 目前我校使用的教材是自编校本教材《营养与健康》。 该教材符合国家骨干高职院校建设方案的要求，也满足护理专业学生临床工作中营养知识的需求与应用。教具准备食物模型中国居民膳食指南教具准备食品包装中国居民膳食宝塔教具可以让教学内容更加形象生动说课程说课程目标说课内容说教材说教学对象说教学内容说教学设计与方案12高中或中职起点，基础知识总体欠佳，文科生较多，计算分析能力偏弱。该专业女生多男生少，易管理，但学习氛围较沉闷。四、说教学对象说课程说课程目标说课内容说教材说教学对象说教学内容说教学设计与方案平衡营养与合理膳食各类食物的营养价值四、说教学内容营养性疾病人体营养需要教学内容健康说课程说课程目标说课内容说教材说教学对象说教学内容说教学设计与方案六、说教学设计与方案以“培养实践技能型人才” 为指导思想学习与实践结合，设计情景教学模式紧扣护理专业人才培养目标 整门课程的设计理念紧扣高职高专培养目标，以职业岗位应用为导向，着重实践能力培养，最终强化职业能力。实践技能型人才加大实践教学力度，强化职业素养以职业岗位应用为导向教学方法考核方法平时考勤期末考试课后习题食谱编制一日食谱编制餐次餐次份数食物种类食物份数具体食物每份重量(克)食物量(克)早餐3谷类1馒头3535豆乳类1牛奶160160肉鱼蛋类1鸡蛋6060中餐6.5谷类3烙饼35105蔬菜类0.5芹菜500250豆乳类1北豆腐100100肉鱼蛋类0.5瘦牛肉5025水果类0.5桃子200100油脂类1植物油1010晚餐6谷类4花卷35140蔬菜类0.25黄瓜5001250.25油菜500125肉鱼蛋类0.5鸡肉5025油脂类1植物油1010睡前加餐0.5水果类0.5苹果200100Thank You !欢迎各位老师批评指正！Content LayoutsSheet1 Chart1 平时出勤 课后习题 食谱编制 期末考试 考核方法 .10 .15 .15 .60 考核方法 平时出勤 课后习题 食谱编制 期末考试 .10 .15 .15 .60