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餐厅培训-沟通管理
沟通管理学
沟通管理学是一门针对基层主管的实用课程。学习沟通管理学可以使我们掌握一些实用的管理技巧,有助于改善我们和同事、顾客、下属、上司以及其他人的关系。作为一门经典的管理课程,管理沟通学在全世界广为流传。二十多年来,全球有几十万人学习了这门课,其中包括许多大公司的主管、经理。随着沟通管理理论在实践基础上不断完善,沟通管理学愈加受到国际管理界的重视,成为许多大学MBA的必修课。 其实,沟通管理学并非阐述深奥的理论,而是分享可以即学即用的工作技巧。我们分六章介绍这门课程的内容,希望对大家有所帮助。沟通管理学-管理人员面对的挑战课程目的 完成这个课程后,你就可以 ▲ 认识自已作为管理人员应该担任的角色,并能随时代变迁,说出自己的职责有什麽改变. ▲ 明白工作上使用沟通技巧的重要性. ▲ 明白三项基本沟通技巧的效用. ▲ 掌握机会,在日常与人交往之中,善用所学的技巧. ▲ 讲解沟通管理学的训练过程.适当时间 本课程所介绍的各种技巧可以帮助你 ▲ 在以后的沟通管理学课程中,熟练运用三项基本沟通技巧。 ▲ 在工作上采用这三项基本沟通技巧和员工,同事, 顾客及上司沟通. ▲ 在以后的沟通管理学课程中,熟练运用三项基本沟通技巧。 ▲ 在工作上采用这三项基本沟通技巧和员工,同事, 顾客及上司沟通.学习原因 参与这个课程后,你就可以 ▲ 更加了解自己作为管理人员所搬演的角色. ▲ 改善与其他人的关系. ▲ 深入了解沟通管理学的原理,对以后的训练过程更有信心.接受挑战时移世易 以往我们只能举头望明月, 现在,人类已经可以在月球漫步.三十多年前要放置一副电脑需要一个大房间,现在我们已经有手提的微型电脑.事物不断变化,而且速度惊人,正影响生活的各个方面,在工作方面也不例外.由于世界性竞争激烈,科技不断进步,员工背景不一,今天的商业运作与以往的已经是大大不同.以下各方面都反映出这些转变: - 市场需要更高品质的产品. - 有需要以更少资源制造更多产品. - 更注重为顾客提供妥善的服务.角色转换 作为管理人员,你扮演的角色也已经转变,比以前更富挑战性除每日负责管理工作,如运用有限的资源,解决纠纷及确保工作依时完成等等以外,今天的管理人员还要肩负很多其他的任务。要确保在一个不断变化的工作环境中取得成功,每个机构都需要工作效率高的管理人才。职责转变 无论你的职衔是董事,监督,经理,小组统筹,组长,文书主任,或者是工长,你的职责范围都不断转变。如果我们单单只是注重效率,把事办好,这样是不足够的。今天。领导有方的管理人员也要: ▲ 辅导员工,发展员工的潜能 ▲ 与别人合作,群策群力。 ▲ 建立团队 ▲ 主持会议 ▲ 解决难题 ▲ 采取主动 ▲ 分析及策划 ▲ 应付一切转变 ▲ 接受新职责 ▲ 订立及检讨目标 ▲ 兼管下属 ▲ 分配下属的工作 ▲ 作出决策 ▲ 激励员工 ▲ 支持员工的创新意念 ▲ 鼓励员工积极参与 ▲ 建立信心,使员工投入工作挑战 管理人员并不是单独工作的,他们要与其他员工同心协力,完成工作,在不同的情况下,跟机构类不同职别的人员,各式各样的人共事,以下是一些例子: ▲ 一位年轻的管理人员领导一个工作小组,而小组主要由资深的公司员工组成。 ▲ 一位专责小组负责人与一组人员共同完成计划,这个小组的组员来自公司内不同职别。 ▲ 一位充满干劲、领导有方的管理人员,与一位有才华但欠缺动力的员工检讨工作绩效的问题。 ▲ 公司委派一位从没有管理经验的人员负责带领专职小组,领导一班同事及管理阶层人员。 ▲ 由于更新系统的缘故,一位不熟悉电脑操作的主管要与电脑供应商合作。 ▲ 一位小组负责人希望部门经理检讨一个改善生产力的建议。第一步 你有没有遇过以上的情况呢?在日常与人交往中,你有没遇到类似的挑战呢?你在不同的情况下遇不同的人一起工作,遇到挑战时,就必须用适当的人际关系技巧去处理。 最重要的是要耐心的去了解与你一起工作的人,如下属、同事、上 司、供应商及顾客。试看以下情况: ▲ 你知道属下的一位生产线上的员工,非常不愿意改变目前的工作方式,你要耐心的聆听他的意见,并协助他接受新的工作步骤。 ▲ 你知道一位同事非常能干可靠,所以你和他合作得非常顺利,三言两语就能把工作交代清楚。 如果你对其他员工一无所知,又会怎样呢?试向对方发问问题,然后耐心聆听,便可使双方的沟通更加有效。当然,你无须成为业余心理学家,只须要用一点时间发问、聆听和观察。 同时,如果可以的话,可预先计划沟通的步骤,成功与否往
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