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如家酒店加盟合同 “从2017年7月开业以来,我的门店平均每月都要亏损十多万。当初装修、加盟费,运营费一共投进去几百万。如家的人给我打包票,三年回本五年盈利,可是两年半时间我又亏进去上百万。”曾是上海如家中山北路店加盟商的张先生告诉记者。 记者拿到一份关于如家中山北路店的内部文件,该店“在2017年,过夜房出租率59.6%,出租率69.4%,RevPAR101元,位列城区倒数第2;2017年,过夜房出租率68.9%,出租率74.2%,RevPAR172元,位列城区倒数第2。” 显然,张先生这家加盟店的出租率低于行业平均水平。张先生也先后向如家酒店“申诉”,总部也表示会关注此事,“可是各个部门之间推来推去,最后总是不了了之。” 目前,国内快捷酒店的经营模式,加盟商加盟酒店品牌后,由总部向加盟店派出店长、客服等所有员工,加盟商支付这些员工的工资给总部,总部再统一发放给员工。“店长的工作,我作为加盟商却无权干涉。一些采购费用,店长根本看都不看就直接签字,配一把钥匙就要20块钱,比市场价高出五六倍。”张先生告诉记者。 记者拿到的一份中山北路店内部文件,“客房服务人员的计件工资,一月下来,计件数量居然比实际出租房间数多出五六百间;开业前采购的表单表据,到现在还没有用完,还在大量申购,甚至能用到十年后。” 张先生表示,这种采购成本的浪费、管理的不规范他多次向总部“申诉”,后来总部新换了一名店长,“但是情况并无改观。如家店长的收入也会根据业绩进行浮动,但浮动比例不超过月工资的10%。很多店长没有做好的动力。” 其实,让张先生更“纠结”的,还有如家总部。“即使在亏损这种情况下,每月交给总部的各项费用一分都不能少。除了每月营业额的6%作为加盟管理费之外,总部摊派过来的订房,每间收取20元;还要承担店里所有员工的工资,其中店长每个月就16000元。” 除此之外,“每年不论是公司或城区搞些活动或会议培训之类的,都得强行摊派到门店收取餐费、会议费等;总部强行让加盟店采购大量印刷品、宣传资料等;2017年采购的太阳伞还在库房放着。” 利润微薄部分如家加盟商准备“倒戈” 对于如家酒店中山加盟店的退出,还有不同的说法。中山北路店的原店长范宏庆告诉记者,“这家店因加盟商拖欠加盟费,今年2月份被如家清退了,我现在已经被总部调往了另外一家连锁店。”发表时间:2017-05-211:00:23浏览量:1776 加盟商张先生证实,确实拖欠了一部分每月营业额6%的管理费。“如家当初给我打了保票,说他们的管理如何先进,发展如何迅速,我将会如何赚钱。可是,我看到的只是一个管理混乱、不控制采购以及运营成本,并且店里人事频繁流动的局面。总部的各个部门推来推去,谁也不想管。 去年世博会期间,如家中山北路店为了增加盈利向总部申请提价,审批时间就超过了半个月,价格调整之后高峰期已临近结束。“其他连锁店每月最少收入90万,最多130万,而我们店最多才101万,最少的时候只有50万。”张先生说。 其实,退出的不止是张先生的加盟店。一位曾经在如家担任店长的黄先生向记者透露,“上海镇坪路店也已经申请退出,中山公园店正在闹着退出,因为中山公园店旁边又要开一家直营店,争夺加盟店的客流,双方有了利益冲突。” 从如家的官方网上可以看到,在上海长宁区中山公园附近的延安西路上,已经布满了四家连锁店,其中三家直营店,一家加盟店。上海镇坪路店是2017年开业,据说是如家酒店在上海的第一家加盟店。 记者就加盟店退出的问题采访如家集团。如家CEO孙坚表示“近期不接受媒体采访”。如家集团公关总监叶秉喜告诉记者,“不方便你的接受采访,等和你的领导谈一谈”。 曾任如家酒店店长的黄先生先生告诉记者,“事实上,如今的加盟店大部分都基本不赚钱,尤其今年房租工资齐涨,成本压力很大,一线城市的经济酒店过度饱和,已经没有了利润空间。与其每年交那么多的加盟费,还不如退出加盟店自己干。” 已经退出加盟的张先生也告诉记者,退出之后有很多业主来跟他打听如何办理退盟手续,以及退出之后需要承担哪些后果。 张先生在退出如家之后也在原来的物业上新开了一家自己的酒店,“说实话,入住率是比原来少了一点,但现在不用交加盟费,由于自己管理,成本控制比以前好多了,利润率反而比原来高了。”管理混乱都是扩张过快“惹的祸” “不控制采购成本、运营成本高,总部摊派各种资料、物品来收钱,这些现象其实非常普遍,只不过有些加盟店经营状况好点的,业主一般选择睁一只眼闭一只眼,不愿意跟如家计较。但对于我们这种本身亏损的门店来说,这些问题就十分致命。”张先生表示。 他还表示,门店之间的员工是由总部任意调配,个别店面由于停业而产生的剩余员工会强制要求加盟店接收,甚至会出现门店之间相互挖人的情况。 “这些问题在经济连锁酒店行业里确实非常普遍,根本原因还是暴发式增长导致的管理混