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酸碱滴定法测定食品添加剂中硼酸的含量
分 析 化 学 实 验 指导教师：高 娜 实验一 酸碱滴定法测定食品添加剂中硼酸的含量 二、实 验 原 理 一、实 验 目 的 三、实 验 仪 器 与 试 剂 四、实 验 步 骤 五、思 考 题 一、实验目的： 1. 学会配制和标定NaOH标准溶液 2. 了解间接滴定法的原理 二、实验原理： 标定： 滴定产物KNaC8H4O4，溶液呈碱性，故选择酚酞为指示剂 二、实验原理： 测定： H3BO3的Ka = 7.3 ? 10-10,故H3BO3不能用NaOH直接滴定。 弱酸被准确滴定的条件： cKa ?10-8 甘油硼酸Ka = 3 ? 10-7 常量分析0.01mol/L ≤ c ≤ 1mol/L，Ka应满足条件?10-8 ； 二、实验原理： 化学计量点时溶液呈碱性，可选用酚酞作指示剂 测定： 三、仪器与药品： 仪器： 电子天平、电炉、铁架台、干燥器、称量瓶、碱式滴定管、锥形瓶、烧杯、玻璃棒、试剂瓶。 药品： 1 : 2稀中性甘油，0.2%酚酞指示剂，固体NaOH（A.R.）,邻苯二甲酸氢钾（A.R.） 四、实验步骤： 1、0.02mol/L NaOH标准溶液的配制 4g固体NaOH 500ml 0.02mol/L标准溶液 2、0.02mol/L NaOH标准溶液的标定 准确称取0.8 ~ 1.2g邻苯二甲酸氢钾 锥形瓶 50ml 水 2~3滴酚酞 0.02mol/L NaOH 滴定 微红色（0.5min不褪色） 四、实验步骤： 3、样品的测定 准确称取硼酸样品0.3g 锥形瓶 0.02mol/L NaOH 滴定 微红色（0.5min不褪色） 甘油25ml 加热 溶解 冷却至室温 2 ~ 3滴 酚酞指示剂 无色 五、思考题： 1、硼酸的共轭碱是什么？可否用直接酸碱滴定法测定硼酸共轭碱的含量? 2、用NaOH测定H3BO3时，为什么要用酚酞作指示剂？
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