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酶的特性12.15
第1节
降低化学反应活化能的酶;一、酶具有高效性;酶的具有高效性; 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化?;实验：探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用;方法步骤：;酶的特性;结论：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。;;成分：蛋白酶0.2%，清洁剂15%。
用法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内一段时间，使用温水30~40℃效果最佳。切勿用60 ℃以上的热水。
注意：切勿用于丝质及羊毛衣料；用后须彻底清洗双手。;思考与讨论1：;※ 3.酶的作用条件较温和 ;在最适温度的两侧，反应速率都比较
较高的温度容易使酶的 遭到破坏而失去 。;我们知道口腔温度和体温差不多，而当我们口腔中的唾液淀粉酶进入胃中以后，不再具有催化淀粉分解的功能，你能给出合理的解释吗？;过氧化氢酶; 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？;酶的特性：
具有高效性
具有专一性
作用条件较温和
要有合适的温度
要有合适的pH
;;3.能够使唾液淀粉酶水解的是（ ）
A.淀粉酶 B.脂肪酶
C.蛋白酶 D.肽酶
4.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（ ）
A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物
B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变
C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响
D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力;5.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：
（1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？
（2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？
（3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些衣料？（ ）
A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝
（4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入什么酶？
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