(精选)连锁经营管理第一章 零售业的演变和连锁经营的发展课件.pptVIP

特许连锁组织源于美国，1865年，胜家缝纫机公司率先一特许经营方式建立分销网络。20世纪初，从可口可乐、百事可乐以及众多汽车商采用这种模式扩展销售网络开始，到肯德基、麦当劳取得巨大成功后，特许经营于20世纪70年代得到迅速发展。 连锁经营的发展条件 社会稳定 市场经济发达 交通运输网络完善 通信发达普及率高 科技发达 总部能提供管理、制度、品牌的支持 消费水平高、消费观念新 (一)美 国 连锁经营最早产生于美国，迄今为止，美国仍是世界上最发达的连锁经营大国。 连锁经营在美国的发展过程，大致经历了五个阶段： 1.1859年的连锁经营萌芽期 2.1859年至1930年的传统连锁创立期 3.1930年至1950年的超级市场导入期 4.1950年至1980年的现代连锁期 5.1980年以后的全面国际化连锁期 1.1859年的连锁经营萌芽期 1859年，美国诞生了世界上最早的一家连锁店，它是由两个美国人乔治·Ｆ·吉尔曼和乔治· H· 哈特福特在美国纽约创办的“大美国茶叶公司”，10年后该公司更名为“大西洋和太平洋茶叶公司”。 新式快捷的交通工具和先进的通讯工具 大批量的进货 集中配送 低价格销售 2.1859年至1930年的传统连锁创立期 1859年，第一家直营连锁店——大美国茶叶公司 1865年，第一家特许连锁店——胜家缝纫机公司 1887年，第一家自由连锁店——美国食品批发公司 到1900年，全美连锁企业以发展到58家，完成了美国传统连锁经营创立期 3.1930年至1950年的超级市场导入期 这一时期美国连锁店发展最显著的特征是：连锁经营与超级市场的结合。 1930年8月在美国经济危机中，具有几十年经营食品经验的美国人迈克尔·库仑在美国纽约长岛的牙买加开设了世界上第一家超级市场。 4.1950年至1980年的现代连锁期 1954年，今日麦当劳的真正缔造人克罗克得到了为麦当劳发展连锁店的权利，从此麦当劳呈现出高速、高效的发展势头，在全世界产生了一场商业革命。 连锁经营逐步进入成熟、规范的轨道。 5.1980年以后的全面国际化连锁期 迈入了新的“连锁加盟时期” 经营手法多样化 行业多样化 速食餐馆 食品零售业 酒店业 不动产业 商业服务业等各个领域。 (二)西 欧 1862年英国伦敦建立起欧洲第一家连锁经营企业——无酵母面包公司。 英国 德国 法国 荷兰 英 国 英国在20世纪六、七十年代，连锁经营发展很快，整个零售商业结构是以连锁商店为主。 1977年，虽然独家零售商店有职工293万人，而连锁店职工只有151.2万人，但连锁商店的销售额要占到零售业总额的2／3。 到1984年，拥有10家以上门店的大型连锁企业有1200家，其营业额占整个零售业的69％。 如：英国最大的连锁商店马狮公司。 德 国 德国最大的连锁商业集团——成立于1920年卡尔斯塔特百货公司(Karstadt) ，目前在全国有186家门店，年销售额达210亿德国马克。 德国最大的以经营食品为主的连锁商店——“阿尔迪” 连锁商店（ALDI）是，1948年开始经营阿尔迪廉价食品，在全德已有4000家门店，年销售额高达510亿马克，占全国零售总额的四分之一。 德国大型连锁超市——成立于1964年的麦德龙（Metro）则是，经营从食品、生活日用品到建筑材料、电器等多种多样的商品，是世界上第四大贸易集团，今天麦德龙已拥有2144家门店，年销售额达917亿德国马克，已是世界第三、欧洲第一的商业集团，是 世界百强企业之一。 法 国 欧洲最大的购物中心——拉法耶特集团（Lafayette）目前在全国拥有60家规模不等的连锁店，巴黎总店的营业面积达到5万平方米，中等城市的门店则为数千平方米。 春天百货集团（Printemps）拥有20余家百货商店，设有120家大众商店，1998年销售额达16541百万欧元。 1963年成立的家乐福公司（Carrefour），1999年，公司收购了另一家法国大型零售超市公司，使之在世界零售业中的排名由第六位跃升至第二位，年销售额470亿欧元（合人民币3500多亿元），仅次于美国的沃尔玛。 连锁经营管理原理 学习目标 通过本课程学习，能掌握连锁经营的一般原理与基本知识，能够运用连锁经营管理的基本理论、基本知识、基本方法解决问题，同时具有勤于动手和动脑的习惯、具有创新意识和创新能力。 学习要求 （1）掌握思想方法（学习内容可以随时间的推移而淡忘，思想方法却可以永留心中）； （2）学会小结，做好知识的梳理和整合工作； （3）纵向联系； （4）注