老干妈公司分析案例概要.pptVIP

企业基本情况 发展历程 企业管理情况 讨论和结论 企业基本情况 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司成立于一九九六年，企业现拥有一栋四层的多功能办公大楼及四个生产基地，占有地面积为二万多平方米，员工有2000余人，其在管理、技术人员方面总共有246人。自成立以来，在政府的支持和帮助下通过九年的艰苦创业，企业已经发展成为全国知名企业、国家级农业产业化经营重点龙头企业。老干妈公司已形成日产量120万瓶辣椒制品的生产能力 ，主要生产风味豆豉、油辣椒、鲜牛肉末、水豆豉、风味腐乳等20多个系列产品，是目前国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业。2012年7月，美国奢侈品电商Gilt 把老干妈奉为尊贵调味品，限时抢购价11.95美元两瓶（约人民币36.3元一瓶）。美国“老干妈”绝对算的上是“来自中国的进口奢侈品”。 1、起步阶段（1997~1999）————人无我有 ①1997年，老干妈公司将传统工艺与地方资源相结合，开发出具有贵州地方特色的“陶华碧老干妈”。 ②1998、1999年被评为贵州省名牌产品。 ③1999年获得“全国质量效益型先进企业”的称号，并有作坊式向专业化企业发展。 3、壮大阶段（2006~至今）————人优我强 ①成为国内生产及销量最大的辣椒制品生产企业，并在同类产品中占据70％的市场份额。 ②先后成立省级“技术中心”和“国家辣椒制品研发分中心” 企业管理情况 1、家族化决策 以血缘为中心的同族人目标一致，彼此忠诚，以企业整体利益为重，凝聚力极强.同时，家族企业高度集权，组织结构简单，规范程序低，正式规章少，没有机构流程，有利于命令的迅速传达和决策的贯彻执行。 2、生产战略与执行 建立原料基地，从源头强化原料管理。2002年搭建了一条“企业+基地+农户”的农业产业链条。截止2004年，老干妈80％的原材料直接来自生产基地。在产品开放上，加大研发投入，目前已有20多个系列产品. 3、品牌建设与保护 效仿宝洁的多品牌战略，对新产品按照各种不同的系列采用新品牌。这样给了顾客更多的选择，增加顾客满意度，同时也无形中提高产品在有限货架空间上的生存机会。2004年老干妈采用冠名的方式与湖南卫视开展了“老干妈超级男生”活动。接下来老干妈在高校食品专业建立老干妈奖，助学金。 4、人力资源管理 重人、人和。“重人”是中国传统管理的一大要素。老干妈公司实行亲情化管理，认为企业领导与员工是平等的，是讲感情的，承诺对所有员工包吃住。企业家精神和企业家社会资本是企业家管理才能的双翼。每个员工生日都会收到公司创始人陶碧华送的礼物。员工结婚时，她再忙也必定出席祝贺并亲自当证婚人。陶华碧在公司结构设置上也有自己的特色。“老干妈”没有董事会、副董事长、副总经理，只有5个部门，这在一定程度上减少了人力资源资本的投入。 5、财务管理 无论是收购原材料，还是销售本公司产品，永远坚持现金交易，拥有高达几十亿的现金流。对于公司的财务报表，只有简单的财务的账目，最后由陶碧华女士核对财务总账。 6、营销管理 老干妈采用“饥饿式营销”的策略模式，一方面延展扩大了市场的规模，提高了销量。另一方面通过饥饿感的创造，提升了消费者和销售商的品牌忠诚度。把握社会和消费主体的需求变化趋势，努力做好时尚化建设。不仅在口感上能够满足消费者物理层面的需求，同时还要求产品能够从便利，时尚，匹配等附加精神层面满足消费者的需求。 三、对老干妈管理情况的讨论和结论 1、品牌建设与保护 石爱强：品牌低端化，就目前在北、上、广、深等大城市来看，老干妈的品牌形象从最初的大众口味正在逐渐的向低端化转变，如今调查北京市场，可以注意到老干妈的消费者以大学生，进城务工者，工薪阶层为主，品牌价值在低端。 潘素娟：老干妈应着力产品产业链的延展，摒弃对主导产品的过度依赖，建立与现代生活消费模式相适应的产品后发机制。传统方式是只注重简单消费结构的发展，但对围绕大食品概念进行的相关产业开发则不够，对辣椒酱及辣椒酱生产过程中形成的次级产品开发利用不足。 总结：重新审视老干妈的市场定位，完善产品线规划，向高端产品进军，在根据各地品种进行战略性产品线规划方面还有很大的空间。 2、现金交易的利与弊 苏璠：利：增加了交易的真实性。更有利于销售者与购买者之间的联系与沟通，及时了解消费者的喜好，为产品的进一步研发和生产提供可靠实用的信息，更有利于企业的发展。 涂婷：现金交