美食电视节目策划概要.ppt

《美食晏》电视节目策划书 策划单位：2012级广告学专业 策划小组成员： 杨林叶 宋春蕊 邓 竹 锁 兵 策划日期：2015.5.16 目 录 第一部分：现实环境 一、背景浅析 二、企划动机 第二部分：节目设定 一、节目名称 二、节目类别 三、节目目标 四、节目主旨 五、节目定位 六、节目形态 七、诉求对象 八、节目特点 九、节目风格 十、节目特色 十一、叙事方式 十二、主持人串联风格 十三、单集节目构成 十四、节目长度 十五、播出时段 十六、播出次数 十七、节目集数 第三部分：摄制策略 一、主持人 二、嘉宾、顾问 三、创作思路 五、工作人员设置 四、制播周期 第四部分：节目行销 一、节目优势分析 二、节目市场分析 三、广告市场分析 四、节目宣传 第一部分：现实环境 ? 一、背景浅析——随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，已经不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求。民以食为天，在物质文明丰富至如斯的今天，人们开始重视对于生活品质更高层的追求。对于吃，食不厌精、烩不厌细，不只吃味道，还要吃环境、吃服务、吃文化，吃健康。 二、企划动机 要应对新的发展形势，就必须有新的态度与措施。饮食行业发展到今日，大街小巷、五花八门，各种价位、各种地域乃至跨国界的美食比比皆是。如何从千篇一律的店面经营中脱颖而出？不仅仅是商家绞尽脑汁，着力打开销售额与知名度。美食老饕们也寻寻觅觅，力图享受到有特色、有内涵的精彩美食。《美食晏》这档集美食资讯体验，兼顾娱乐的综合性栏目，就是为两者搭建一个交流的平台，优秀的商家可以尽展己之所长，以此为基础展示自身特色美食功夫。而美食爱好者们则可以通过节目的推介，节省大量的时间、精力，接触到平时踏破铁鞋无觅处，只能通过口口相传难辨优劣，隐藏在街头巷尾的各种美食。大可以凭此慕名而来、亦可尽兴而去。 第二部分：节目设定 ? 一、节目名称——《美食晏》 ? 二、节目类别——观众参与度高的一档本地美食资讯娱乐综合性节目 本地：省级市、地级市 ? 三、节目主旨——让爱美食的人走进节目 让看节目的人走进美食 四、节目目标——重点打造一档精品的美食资讯娱乐综合性节目，不仅仅做美食，还囊括了相关的综合资讯和娱乐体验感。力图达到“美食主动靠过来，观众自然看进去”的效果，打造口碑，铸就精品。 五、节目定位——这是一档集美食推介与菜肴烹饪，观众参与和现场体验，饮食文化与城市文化于一身，力图更好的开发本地特色美食资源的服务资讯类美食节目，兼顾一定的娱乐性质。采用立体全面的推介方式，为现场和电视机前的观众提供优质精选的美食信息，商家现场展示、与美食爱好者们现场沟通交流，同时寻找其中潜藏的美食文化。 六、节目形态——服务资讯娱乐体验类电视节目 ? 七、节目特色 该节目以场外实地取景拍摄VCR结合场内现场互动为主，辅以场外实地活动体 验服带动，采用双节目场景线条拍摄的方式。 《美食晏》不仅仅是向观众推荐优质美食的服务资讯节目，其相关介绍细腻丰 富，另外还邀请了相关食肆的厨师进行现场烹饪展示。现场观众均可以参与中，互 动、品尝。场外观众也可以通过短信和网络参与节目，发表意见与建议。 ? 八、节目特点 1.指导性——节目组搜索并筛选了本地大量的美食信息，将其中最优质的挑选出来 呈现给观众。这些食肆的信息丰富翔实，极其具有指导意义。 2.互动性——节目设置中不仅有介绍商家和美食的VCR短片，也邀请了厨师现场烹 饪，更有观众互动参与，品尝与鉴赏。 3.娱乐性——有精心制作的短片，大厨现场的烹饪表演，观众的互动游戏，场外参 与，节目更富参与互动性。 九、节目风格 节目轻松、知性，提倡健康自然的乐活理念，不仅仅是推介美食、食肆，也将 一种新的观念、想法带给观众。节目强调美食的意义不仅仅在于事物，还是一 种生活方式，认识态度，乃至是人与人之间的情感纽带，自由的交流。 ? 十、诉求对象（目标观众） 这档《美食晏》美食节目中提供的，一般都是相对偏于中高端，或是比较有历 史文化蕴涵的食肆，通常不会包括街边的大排档等类似对象。所以，针对的目 标受众也是热爱生活，追求生活品质，受过一定教育，有相当收入的职业人士 。他们讲究品味与格调，对细节与品质要求比较高，不仅仅讲求食物的味 道，还对饮食的环境、包装、服务都有所要求 十一、叙事方式 叙事方式会比较多样化。 力图兼顾娱乐性，不拘泥于形式以求更好的表现每家食肆的特质。 ? 十二、主持人串联风格 这档《美食晏》力图营