(精选)【医学课件课件】 健康養生與膳食調理教学课件.pptVIP

健康養生與膳食調理 Health Regimen and Diet Regulation 任課教師:呂旭峰 一、百年來的健康演變與飲食變化 二、健康的飲食習慣 三、膳食療法與保健營養 四、日常生活中常見的黑心食物 五、日常生活中常見的問題食物 六、認識食品添加物 七、認識肝臟的功能與解毒步驟 一、蔬果吃得少，疾病少不了 二、正確的蔬果選購 三、吃出健康的第一步 四、各種蔬果的保鮮方式 五、正確的蔬果清洗 六、善用蔬果對症時療 七、一般常見病症如何吃蔬果 一、A型與E型肝炎的介紹 二、 B、C型與D型肝炎的介紹 三、維生素ABCE 四、奶薊草 五、酵母啤酒 六、卵磷脂 胃病---(1)維生素ABCE (2)蘆薈 (3)大蒜 (4)蔓越莓汁 便秘---(1)維他命B1、 B2、 B12、D 、 E (2)蘆薈 (3)蘋果醋 (4)啤酒酵母 (5)卵磷脂 生活中的毒素 一、食物中的亞硝胺致癌物質 二、黃麴毒素、赭麴毒素、有機氯農藥 三、可怕的搖頭丸、噪音傷害、游離輻射 四、揭開楊桃的神秘面紗、、食品添加物的毒素 五、生活中的多環芳香碳氫化合物（PAH）致癌物 六、環境鉛暴露與孩童心智障礙 七、假酒中的甲醇中毒 八、中草藥致腎傷害、止痛劑引起的身體傷害 九、精油之毒害、染髮劑之毒 、維生素中毒 十、減肥藥引起年輕女性中風 十一、蟾蜍之毒、磨菇之毒、友毒觀賞植物 十二、秋天的夢魘－虎頭蜂、毒蛇咬傷及咬傷後的處理 十三、餐餐相伴的毒素、養殖動物的抗生素 十四、鋁鍋與胃藥、鎘米事件 十五、保麗龍餐具的毒害、 甲醛污染、世紀之毒 貧血的種類如何補血與輸血 一、貧血簡介 二、缺鐵性貧血、葉酸缺乏性貧血 三、地中海性貧血 四、惡性貧血、溶血性貧血 五、維生素B12缺乏性貧血 六、遺傳性球型紅血球增多症、蠶豆症、自體免疫溶血 性貧血 七、陣發性夜間血色素尿症 八、再生性不良貧血症 九、慢性腎功能不全引起的貧血 十、鐵質沉著症 十一、內分泌疾病引起的貧血 十二、貧血與輸血 十三、貧血與補血 男人的前列腺與飲食 一、前列腺簡介 二、常見的前列腺疾病 三、良好飲食習慣的養成 四、前列腺癌的發生原因 五、飲食、肥胖、膽固醇與前列腺癌 六、食物中有利於預防前列腺癌的食物 七、前列腺癌的飲食指南 八、前列腺癌的生活指南 更年期---(1)維他命B1、 B6 、菸鹼酸、泛酸、 礦物質鈣、鎂、鈣 (2)維他命D 、 葡萄糖胺、 軟骨素 (3)月見草油軟膠囊(4)大豆異黃酮(5)卵 磷脂(6)紫花苜蓿 失眠----(1)維他命B1、 B6 、菸鹼酸、泛酸、 礦物質鈣、鎂、鈣、鋅、鉀(2)聖約 翰草(3)西番蓮葉(4)卡法椒(5)纈草 憂鬱症---(1)維他命B1、 B6 、B12、C、E(2)纈 草(3)深海魚油(4)聖約翰草 高尿酸、痛風與飲食 一、痛風的歷史 二、高尿酸血症 三、痛風的症狀表現 四、無症狀的高尿酸血症 五、急性痛風性關節炎 六、痛風的致病机轉 七、嘌呤的代謝 八、尿酸對身體組織的破壞 九、痛風的盛行率與診斷 十、痛風的治療 十一、痛風的飲食控制 腎臟疾病之營養照顧 腎臟生理與功能---(1)腎臟生理(2)腎臟功能(3)腎功能的測量 腎臟疾病---(1)腎絲球疾病(2)腎小管及腎間質組織疾病 末期腎臟疾病---(1)血液透析(2)腹膜透析(3)腎臟移植(4)糖尿病腎病變(5)兒童與末期腎臟疾病 腎結石與飲食治療---(1)草酸鈣(2)磷酸鈣結石(3)尿酸結石(4)胱胺酸結石(5)磷酸氨鎂結石 由食物中有效攝取維他命的方法 單吃生菜易造成維他命不足 綠黃色蔬菜可防止老化 蔬菜不足的冬天怎麼辦呢? 溫室蔬菜也可在陽光下生長 豆芽菜的維他命含量不多 維他命易隨攝取過程而消耗 維他命易流失於高溫和水中 以保鮮膜保存蔬菜裡的維他命 新鮮蔬菜汁的維他命更豐富 人人愛喝胡蘿蔔汁 含較多維他命A的食品 含豐富維他命B1的食品 含豐富維他命C的食品 芋類是最好的美容和健康食品 茶的維他命C含量並不多 食用香菇後需要曬曬太陽 含多量維他命E的食品 肝臟是維他命來源的寶庫 腸喝清涼飲料會造成維他命不足 黑麵包比白麵包好