(精选)营养与健康的关系课件.ppt

营养与健康 ;生活中有多少人因为没了健康,家产变成了 遗产;;艺人：梅艳芳死因：子宫颈癌香港著名女艺人梅艳芳2003年12月30日凌晨2：50因患子宫颈癌，在香港养和医院病逝，终年四十岁。报道说，两天前梅艳芳的身体情况还很好，未料突然恶化。因癌症引发肺功能失调，梅艳芳病情迅速恶化，并终告不治…; 艺人：傅彪死因：肝癌傅彪2004年8月22日突然感到右腹部疼痛，先后在北京多家医院就诊，诊断为“原发性肝癌”。肿瘤无法手术切除。8月30日，转入武警总医院，经检查被确诊为：肝癌晚期。傅彪的肝癌是由十几年的肝炎逐渐发展为肝硬化，最后诱发为肝癌,终年42岁.;艺人：古月死因：心肌梗死 享年68岁;著名表演艺术家高秀敏在长春的家中安然辞世，享年46岁。高秀敏由于死得突然，死因一直未明。2005年8月18日下午3时其家属才发现她竟一睡不起，昨晚8时30分，120才初步鉴定高秀敏死因是由于心肌梗塞导致窒息，死亡时间大约已有七八个小时，并非他杀。 ;　2008年7月，北京同仁堂股份有限公司董事长张生瑜突发心脏病去世，年仅39岁。 ;青岛啤酒副董事长兼总经理彭作义7月31日晚不幸逝世。据悉，彭作义当晚在海边游泳时不幸遇难的，据说初步判定死因是心脏病突发。 ;　王均瑶 创业史 　　1967年 出生于温州市。 　　1983年 辍学经商。 　　1991年7月 开辟温州—长沙首条私人包机航线。;　`2006年1月21日18点10分，上海中发电气(集团)有限公司董事长南民因患急性脑血栓抢救无效，在上海浦东仁济医院逝世，享年37岁。“这是继王均瑶之后又一个‘过劳死’的温州企业家。”浙商会秘书长陈康汉在上海浙江商会与中发电气(集团)临时举办的通气会上惋惜地说。 ;呼市市委书记:牛玉儒死因:结肠癌肝转移年仅:52岁;Date;;邓丽君，哮喘引发心脏病，终年42岁。; 健康不代表所有，失去健康您将一无所有！;想 拥 有 健 康;一、什么是健康？ 二、健康与营养的关系？ 三、人为什么会生病？ 四、为什么有些病久治不 愈？ 五、怎样才能康复？;什么是健康;同时还提出：;10月怀胎;Date;Date; 营养与健康的关系;系 统;如何让细胞发挥它的正常功能呢？;三．营养对健康的意义： （一）.饮食营养与健康长寿的关系: 世界卫生组织有关调查研究指出：一个人的健康与长寿15%取决于遗传因素，25%取决于社会因素、医疗条件和气候因素，而60%取决于个人的身心卫生、饮食结构等生活和行为方式因素。 凡是饮食有节、饮食结构等具有低脂肪、低动物蛋白、低热量、低盐、低糖、高维生素和较多纤维素者，很少患继发性肥胖症及各种慢性疾病。 三、五、七养生法即三高、五低、七分饱，三高：高度新鲜、高纤维、高蛋白；五低：低糖、低盐、低脂肪、低胆固醇、低刺激性；七分饱：吃饭达七成饱。 ; 对于食物中脂肪的摄入量，目前多数专家认为对平均寿命有显著影响。特别是摄入过量的不饱和脂肪酸时，在自由基的作用下很容易引起人体对过氧化反应，加速人体衰老过程。 对于食物中碳水化合物的摄入量，需要有一定的限制，这实际上就是对热量摄入进行限制。 根据有关的研究报道，人和动物随着年龄的增长，其维生素E的摄入量呈显著退行性下降，促使人体内的脂质过氧化作用不断增强，出现了一系列的衰老现象。维E能限制体内的自由基反应并能通过保护和抑制一些酶的作用，使体内生成的脂类过氧化物减少，从而延缓衰老。 ;（二）合理的饮食营养可以抗衰老 营养是生命的基础。营养供给是否充足、合理，更是人们健康长寿的关键。 近年来，国内外在中老年医学的研究中取得了重大的成果，对衰老的原因提出了生物钟说、自由基或游离基说、遗传说、蛋白质交叉结合说、内分泌失调说、免疫功能改变说等请多见解，从多方面对衰老过程进行了深入探讨。 延缓衰老是一个复杂的研究课题。人们从生活起居、运动锻炼、烟酒嗜好、情绪、兴趣等方面进行多方面的探索，自然地涉及到滋补药和抗衰老药物。古往今来，帝王将相有一些人把健康长寿的希望寄托在灵丹妙药上，靠滋补药来求长生不老。这是不科学的，也是不可能的。而保持情绪豁达乐观，坚持不懈地参加适宜的劳动和运动锻炼，起居有节、饮食有常、注意营养全面和平衡从而推迟衰老的进程，则是可能的。 ; 对很多地区的长寿老人调查表明，长寿老人从食物中摄入的热量均较一般老人的少。研究其原因，有些专家认为：限制中老年人食物的热量，可不同程度的提高人体的免疫功能，抑制恶性肿瘤的发生、延缓中老人慢性病的发生或减轻其程度、延年益寿。另有些专家认为：限制中老年人食物的热量能降低人体的自由基反应水平，而达到抗衰老的目