必修二、第三章、有机化合物复习.pptVIP

* * 1、乙醇 2、乙酸 1、糖类 2、油脂 3、蛋白质 官能团：无 通式：CnH2n+2 代表物:甲烷 代表物:甲烷 结构简式：CH4； 结构特点：键角为109o28`， 空间正四面体分子； 烷烃分子中的每个C原子的四个价键也都如此。 代表物:甲烷 物理性质： 1、常温下，他们的状态由气态、液态到固态，且无论是气体还是液体，均为无色。一般地，C1～C4为气态，C5～C16为液态，C17以上为固态。 2、他们的熔、沸点由低到高； 3、烷烃的密度由小到大，但都小于1g/cm3，即都小于水的密度； 4、烷烃都不溶于水，易溶于有机溶剂； 代表物:甲烷 化学性质: 1、通常情况下性质比较稳定，跟强氧化剂、强酸、强碱都不反应； 2、易发生燃烧的氧化反应（不能被高锰酸钾酸性溶液氧化）； 3、能与卤素单质在光照的条件下发生取代反应； 4、热裂解； 5、烃类燃烧通式：CxHy+（x+y/4）O2 xCO2+(y/2)H2O 点燃 官能团： 通式：CnH2n （n≧2） 代表物：乙烯 代表物：乙烯 结构特点： 平面型分子，键角为120o，双键碳原子与其所连接的四个原子共平面； 结构简式：CH2=CH2； 物理性质： 代表物：乙烯 化学性质： 1、能发生燃烧的氧化； 2、能被酸性高锰酸钾溶液氧化； 3、能与很多物质发生加成反应； 4、能发生加聚反应； 苯 通式：CnH2n-6（n≧6）；代表物： 结构特征：苯环中的键是介于碳碳单间与碳 碳双键之间的独特的键； 结构简式： 或 物理性质：在常温下是一种无色、有特殊气味的液体，易挥发。苯不溶于水，密度比水小。如用冰冷却，可冷凝成无色晶体。苯是一种良好的有机溶剂，溶解有机分子和一些非极性的无机分子的能力很强； 苯 化学性质： 1、能发生燃烧的氧化反应； 3、与部分物质发生取代反应：①卤 代反应；②硝化反应；③磺化反应； 2、不能被酸性高锰酸钾溶液氧化； 4、能与部分物质发生加成反应； 1、乙醇 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能团： OH 结构特点： 羟基取代链烃分子（或脂环烃分子、苯环侧链上）的氢原子而得到的产物，结构与相应的烃类似； 1、乙醇 物理性质: 无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥 发），密度比水小，能跟水以任意比例互溶（一般不做萃取剂），是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物； ③、能被酸性高锰酸钾溶液氧化; ④、能发生催化氧化生成醛； ②、能燃烧氧化； ①、与钠、钾等活泼金属反应，置换羟基上的氢原子，产生氢气； 化学性质: 1、乙醇 ⑤、能与羧基发生酯化反应； 结构简式：CH3COOH 官能团： COOH 结构特点： 羧基上碳原子伸出的三个键所成键角为120o，该碳原子跟与其相连接的各原子在同一平面上。 2、乙酸 物理性质：具有强力刺激性气味，易挥发，易溶于水和乙醇，温度低于熔点时，凝结成晶体，纯净的醋酸又称为冰醋酸； 化学性质： ①、酸的通性： ②、能与羟基类有机物发生酯化反应； 2、乙酸 A、与酸碱指示剂反应 B、与活泼金属反应 C、与金属氧化物反应 D、与碱反应 E、与盐反应 ②、酸的通性： 1、糖类 二糖 多糖 单糖 糖类 单糖： 代表物：①、葡萄糖： 结构简式：CH2OH(CHOH)4CHO 性质：与新制Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀 ②、果糖 双糖 代表物：①、蔗糖： 分子式：C12H22O11 性 质：能水解 ②、麦芽糖 多糖 代表物：①、淀粉 分子式: (C6H10O5)n 性 质：能水解、I2与变蓝； ②、纤维素; 分子式: (C6H10O5)n 性 质：能水解； *