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化学与人类文明之微量元素与人体健康摘要：古往今来，探索生命之谜，保护人体健康、延年益寿已成为人类梦寐以求的美好愿望。目前已发现许多元素在人体内含量不足人体体重的万分之一，总量之和还不足人体体重的千分之一，故取名为微量元素。微量元素是人体中酶、激素、维生素等活性物质的核心成份，对人体的正常代谢和健康起着重要作用。现代医学证明，人体所含微量元素的多少与癌症、心血管疾病及人类的寿命有着密切的关系。关键词： 微量元素 健康 人体一微量元素的概念：人体内的大量元素又称为主要元素，共有11种，按需要量多少的顺序排列为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。其中氧、碳、氢、氮占人体质量的95%，其余约4%，而微量元素约占1%。习惯上把含量高于0.01%的元素，称为常量元素，低于此值的元素，称为微量元素。微量元素虽然在体内含量很少，但它们在生命过程中的作用不可低估。没有这些必需的微量元素，酶的活性就会降低或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍，人类生命过程就难以继续进行二微量元素在人体的作用1在酶系统中起特异的活化中心作用。微量元素使酶蛋白的亚单位保持在一起，或把酶作用的化学物质结合于酶的活性中心。铁、铜、锌、钻、锰、铝等，能和疏基、胶基、异吡唑基、按基、羟基等配位基或分子基因相络合，形成络合物，存在于蛋白质的侧链上。2在激素和维生素中起特异的生理作用。 某些微量元素是激素或维生素的成分和重要的活性部分，如缺少这些微量元素，就不能合成相应的激素或维生素，机体的生理功能就必然会受到影响。如甲状腺激素中的碘和维生素B12中的钻都是这类微量元素。3输送元素的作用。微量元素在体内有输送普通元素的作用。如铁是血红蛋白中氧的携带者，没有铁就不能合成血红蛋白，氧就无法输送，组织细胞就不能进行新陈代谢，机体就不能生存4调节体液渗透压和酸碱平衡。微量元素在体液内，与钾、钠、钙、镁等离子协同，可起调节渗透压和体液酸碱度的作用，保持人体的生理功能正常进行。5影响核酸代谢。核酸是遗传信息的携带者，核酸中含有相当多的铬、铁、锌、锰、铜、镍等微量元素，这些微量元素，可以影响核酸的代谢。因此，微量元素在遗传中起着重要的作用。6防癌、抗癌作用。有些微量元素，有一定的防癌、抗癌作用。如铁、硒等对胃肠道癌有桔抗作用；镁对恶性淋巴病和慢性白血病有抬抗作用；锌对食管癌、肺癌有桔抗作用；碘对甲状腺癌和乳腺癌有桔抗作用。三分析微量元素对人体健康的关系微量元素与人类健康有密切关系。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关，仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。值得注意的是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。国外曾有报道：机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助长细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽视的作用。微量元素与人类健康密切相关。近年来，微量元素被认为是关系到人类健康和长寿的一个充满希望的新领域，已引起国内外营养界和医学界的普遍重视。四微量元素与癌症的关系微量元素与肿瘤的关系十分密切，体内某些元素含量过高或过低在一定程度上影响肿瘤的发生发展。因此，微量元素的测定对研究肿瘤的发生与发展、揭示肿瘤机制及预防具有十分重要的意义。微量元素是人体内的必需元素,它们以多种形式在体内保持着动态平衡,缺乏或过剩均可导致机体正常生理活动和生化过程的改变,造成细胞代谢的异常,生长繁殖障碍,使细胞发生突变,在达到某种程度时发生癌变。铁是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和许多酶系统的重要成分。铁参与体内氧的运转过程和电子传递，交换和组织呼吸过程，促进生长发育、新陈代谢，保持细胞的正常功能。铁具有强烈的催化自由基与过氧化反应的能力，可导致碱基排列紊乱，DNA发生突变；铁离子过高或过低都可引起细胞突变，当缺铁时可引起患者免疫功能障碍，细胞免疫功能降低，但当体内铁含量过量时，人们患癌的危险就会增加。本实验结果肺癌患者血清Fe含量明显高于正常人，这可能与肺癌患者出血应激作用有关。锌是人体重要的微量元素之一，它参与DNA和RNA聚合酶的合成，并和胸腺嘧啶核苷酸激酶的活性有关，还是多种金属酶的成分。锌是生物膜不可缺少的成分，能维持膜的完整性，对致癌物质的诱癌作用有一定