浅谈多媒体在酒店英语课程教学中的应用.docVIP

浅谈多媒体在酒店英语课程教学中的应用 [摘要] 随着时代的发展，社会对竞争者的素质要求越来越高。目前,在我国职业教育学校中,旅游与酒店管理专业的酒店英语课程的传统教学模式不能提供实际情境所具有的生动性和丰富性显然不大适用于此类实践性较强的科目。多媒体介入英语教与学中，对传统的教与学起到了补充、发展和优化的作用。充分发挥职业教育学校的职业教育功能，为企业培养出大量复合型外语人才。 [关键词] 职业教育 酒店英语 多媒体 复合型外语人才 随着我国加入ＷＴＯ, 越来越多的外企进入中国市场，国际间的交流与合作日趋频繁，掌握英语这种重要的交际语言显得日趋重要,英语教学作为学校提升层次和培养现代技术应用型人才的重要标志,一直受到各类职业教育学校的高度重视和学生的青睐。英语学习成为各个专业的必修课。毫不夸张地说,英语教学质量的高低,关系着能否培养出适应新形势要求的高级技术应用型现代人才。目前,在我国职业教育学校中,旅游与酒店管理专业大多会开设《酒店英语》这门课程，它是一门跟专业密切关联、有较强实用性的职业英语。但是现在职业教育英语教学一直沿用单一的教学模式。使学生一味地依赖于教材和老师，缺乏思考，失去了应有的教学效果。并且局限学生的思维，限制了学生学习潜能的发挥，学生只能被动地接受知识。传统的教学模式不能提供实际情境所具有的生动性和丰富性，显然不大适用于此类实践性较强的科目。那么什么样的教学方法可以适合本课程完成它的教学目的呢？多媒体介入英语教与学中，对传统的教与学起到了补充、发展和优化的作用。充分发挥职业教育学校的职业教育功能，为企业培养出大量复合型外语人才。所以多媒体的运用应该说是《酒店英语》课程教法改革的一个较好的方案。 首先，多媒体的运用可以激发学生的学习兴趣。心理学家布鲁纳曾说： “学习最好的刺激是让学生对所学教材产生兴趣。”兴趣是最好的老师，是学习的一种稳定持久的内动力，它能激起大脑的兴奋状态，也能最大限度地提高学习的效率。职业教育旅游与酒店管理专业的学生，普遍英语基础比较薄弱，对英语不感兴趣，没有良好的学习习惯。针对这种现象，职业教育学校英语教师就要对教学模式进行改良。所以，我尝试打破传统式的英语教学方法，让嵌在书本里的教学内容活起来。这样学生才能使其产生兴趣，从而积极主动地去学。《酒店英语》这门课程对职业教育旅游与酒店管理专业的学生来说一方面很实用，但另一方面又确实很难，所以，把多媒体引入课堂有着重要意义。利用多媒体，做好课堂的导入环节，比如讲课前先播放一首优美的英文歌曲，让学生欣赏之余进行学唱，使其心情振奋；或者听一则短小的英文笑话，让学生复述其大意，使其心情开朗。还可以利用powerpoint把一些励志英语名言制成课件显示出来，让学生们朗读、背诵并用心感受，从而激起学生学习的信心和兴趣，如： “Where there is a will, there is a way.”（有志者事竟成） “No pain, no gain.”（一分耕耘，一分收获） “If you do not work hard today, you’ll have to try hard to look for work tomorrow. ”（今天工作不努力，明天努力找工作）。教育心理学家认为，学生的学习兴趣可以迁移。根据这一原理，我利用这些辅助手段，可以把学生的注意力吸收到课堂上来，激发学生的学习兴趣，为展开教学内容作了一个很好的铺垫。 其次，多媒体的运用可以提高学生英语综合技能水平。英语是一门实用性和交际性很强的学科，这样的特点要求我们教师要树立好正确的知识观，不仅仅要教会学生们几个单词句型，更重要的是让学生在学会这些句型，有一定量的词汇的基础上进而达到语言交际的语言能力，这是我们教英语的最终目的：能使用英语这门语言工具自如的和外国人交流。对于《酒店英语》这门课程来讲，更要注重培养学生对英语的听、说、读、写的综合运用能力。利用现代传媒技术，发挥眼，口，耳，手，脑的感知功能，对提高教学效果具有事半功倍的作用。它使教学方法更加灵活，教学手段更加先进，教学内容更加丰富，教学效果更加显著。把听、说、读、写能力的培养有机地贯穿到整个教学活动中去,课堂内外多采用启发式,通过机械和模仿的语言技能训练来启发和引导学生;采取以学生为中心的主题教学模式,最大限度地调动学生学习英语的积极性;不断进行新的教学实践,重点提高学生英语实际应用能力。还可以把课堂教学与课外实践有机结合起来,如游戏式、小组讨论、报告会、演讲、竞赛、辩论以及角色扮演、模拟对话等等,把教与学弄得生动有趣,为学生提供创造性运用语言的机会,培养和提高应用语言的能力。这就要求教师要熟练掌握现代传媒系统的基本操作程序，具有电子备课，多媒体设计，制作课件并进行教学的能力，教师运用多媒体创设情境，展示范