服务员岗位职责制.docVIP

早台班岗位责任制 向上对本班组当值领班负责； 按规定着工装，到规定签到处签，到并留意有关情况； 查看交接班记录并向夜班服务员了解当日住客情况及查看当日住客房态表； 到所属区域检查走房并查看公共区域卫生； 整理服务台、消毒间（包括杯具的清洗）、布草间（脏布草的清点），准备茶水服务的用品，检查核实存放物品及钥匙、酒水，酒水要保证有足够的存量及在有效期内。 保证服务台周围、电梯门口、走廊地毯、边框卫生等，平时应保证无烟头和杂物，整洁干净； 填写卫生班报表之当天房态，负责根据房态变化调配员工做房的次序； 熟记VIP长住客的姓名及其他房住客的基本动态； 做好住客行李、物品的保管，协助把客人的行李送至房间； 做好服务传递工作，如茶水、信、报纸等。 负责本班次“走房”的查房，客人遗留的物品要第一时间通知当班领班并迅速交还客人，如遇到客人已离店需按相关的规定处理。 负责楼层报修工作，报修后半小时无人到场或到场半小时后房间仍未修复，应立即上报给领班或主管。 做好本区域的各项安全工作，检查区域各项消防器材，如有损坏应及时报修。 做好客人来访工作，如遇到来访者要访的住客不在房间时。（在没有得到客人的同意下，切记不能替其开门。并礼貌的劝其到公共场所等候。） 作简要的当班总结，核对各类报表与下一班次交接。 中台班岗位责任制 向上对本班组当值领班负责； 按规定着工装，到规定签到处签到并留意有关情况； 查看交接班记录并向早班服务员了解当日住客情况及查看当日住客房态表，听取早班关于重要事项的交待； 到所属区域检查走房并查看公共区域卫生； 整理服务台、消毒间、布草间（送回布草的清点及工作车的整理），准备茶水服务的用品，检查核实存放物品及钥匙、酒水，酒水要保证有足够的存量及在有效期内。 保证服务台周围、电梯门口、走廊地毯、边框卫生等，平时应保证无烟头和杂物，整洁干净； 做好房间的小整理工作及夜床服务，同时负责退客房的检查工作； 熟记VIP长住客的姓名及其他房住客的基本动态； 做好住客行李、物品的保管，协助把客人的行李送至房间； 做好夜间的服务输送，如茶水、留言、报纸等。 负责楼层报修工作及本区域的各项安全工作，检查区域各项消防器材，如有损坏应及时报修。 做好客人来访工作，如遇到来访者要访的住客不在房间时。（在没有得到客人的同意下，切记不能替其开门。并礼貌的劝其到公共场所等候。） 把好来访关，来访者超过夜间12：00后，需要有礼貌的劝其离开（接待任务除外）。 做好住客和非本楼层工作人员流动文字记录。 关闭部分照明，检查消防通道门窗。 留意有异常举动的特别需要照顾的住客，对住客进出要做好记录。 作简要的当班总结，核对各类报表与下一班次交接。 夜班岗位责任制 一、上对本班组当值领班（主管）负责； 二、按规定着工装，到规定签到处签到并留意有关情况。检查通信设备性能，确保使用。 三、查看交接班记录并向中班服务员了解当日住客情况及查看当日住客房态表，听取中班关于重要事项的交待； 四、到所属区域查看公共区域卫生； 五、准备茶水服务的用品，检查核实存放物品及钥匙、酒水，酒水要保证有足够的存量及在有效期内。 六、熟记VIP长住客的姓名及其他房住客的基本动态； 七、做好住客行李、物品的保管，协助把客人的行李送至房间； 八、准确的向客人提供服务，如茶水、毛巾、加床及搞清洁服务等，在客人提出要求后要求五分钟内完成其要求。 九、做好本区域的各项安全工作，巡查各层情况，确保所有区域的安全。如发现不安全因素及特别的事情，应及时向值班经理（主管）、保卫科反映，巡查时间为每小时一次。 十、认真的完成主管临时指派的卫生工作。 十一、负责所属区域的查退房工作，留意台班交班，并根据前台送来的报表要求提供的早走客，结帐处报来的走房房号，及时进行查房，一般要求在三分钟内把酒水及其他的消费款项报到收银处。 十二、关闭部分照明，检查消防通道门窗。 十三、留意有异常举动的特别需要照顾的住客，对住客进出要做好记录。 十四、作简要的当班总结，核对各类报表与下一班次交接。 卫生班岗位责任制 按规定着工装，领取万能匙，听取住客要求及事项。 领取当日卫生班工作日报表，了解房态及计划卫生安排。 检查布草车上的工具是否齐全，物品是否齐全、够用。 按操作规范打扫房间卫生，需要保质保量的完成各项任务。 房间设备损坏，地毯、墙纸有污迹应及时报给领班解决。 对一般的维修项目跟踪，随时发现随时上报并做好记录。 完成一间房间后，必须认真填写做房日报表。 撤出的加床放回指定的摆放的位置，餐具可与餐厅联系收出，垃圾应按指定的位置摆放。 应服从台班的指令，及时完成急需清洁的房间。 注意工作车的整洁及清洁用具的摆放，切记不得同时打开两个房间操作。 在工作中如遇到客人要提供服