4款经典蛋炒饭,收藏以后慢慢做着吃!.pdfVIP

4款款经经典典蛋蛋炒炒饭饭，，收收藏藏以以后后慢慢慢慢做做着着吃吃！！ 金黄蛋炒饭 材料 白饭220克、葱花30克、蛋黄3个 调料 盐1/4茶匙、白胡 粉1/6茶匙 作法 1.蛋黄打散备用。 2.热锅，倒入约2大匙油，转中火放入白饭，将饭翻炒至饭粒完全散开。 3.再加入葱花及所有调味料。持续以中火翻炒至饭粒松香，最后将蛋黄淋至饭上并迅 速拌炒至均匀、色泽金黄即可。 酱油蛋炒饭 材料 鸡蛋1个、葱花3大匙、白饭2碗、沙拉油2大匙 调料 酱油1茶匙、盐1/4茶匙 作法 1.将鸡蛋打散成蛋液备用。 2.热锅，倒入沙拉油将蛋液炒至半凝固，加入白饭炒至干爽。 3.将盐、葱花加入作法1拌炒2分钟，再加入酱油炒匀即可。 雪菜肉丝炒饭 材料 猪肉丝80克、葱花2大匙、盐1/4茶匙、胡 粉少许、雪里红50克、红甜 丁1大匙、蛋 液2个、白饭2碗、沙拉油2大匙 腌料 酱油1茶匙、太白粉1/2茶匙 作法 1.将猪肉丝与所有腌料搅拌均匀，雪里红洗净切碎备用。 2.热锅倒入沙拉油1大匙，将猪肉丝炒至反白盛出。 3.原锅倒入剩余沙拉油，加入蛋液炒散后，再加入白饭以中火翻炒2分钟。 4.加入雪里红、所有调料和作法2的猪肉丝，以中火翻炒1分钟，最后加入葱花、红甜 丁，以大火炒1分钟即可。 菠菜火腿炒饭 材料 白饭