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八角莽草酸提取分离纯化及其功能性研究进展.pdf
2012年第2期 粮食与油脂 45
八角莽草酸提取、分离、纯化及其功能性研究进展
张迎1.刘军海1.刘燕飞1。李燕2
(1.聊城大学化学4艺.x-学院,
山东聊城252059;
2.聊城大学农学院, 山东聊城252059)
摘要:莽草酸是八角茴香中一种重要生理活性物质,具有抗茵、抗肿瘤、抗血栓形成等多种药理
功能。该文综述八角茴香中莽草酸提取、分离、纯化及其功能性研究进展,并对莽草酸发展前景进
行展望。
关键词:八角茴香;莽草酸;生理活性物质
一 · · ·● …‘ ■■● ●● ■●●
Research On andIUnCnonanty
progresstextracUon。ourfljicauon
ofshikimicacid
ZHANG Yanz
Jun—hail,LIEYan—feil,LI
Yin91.LIU
(1.Schoolof andChemical
Chemistry 252059.China;
Engineering.LiaochengUniversity.Liaocheng
of
2.School 252059,China)
Agronomy,LiaochengUniversity.Liaocheng
acidiSall bioactivesubstancewi也a of
Abstract:Shikimic effects,
important variety
pharmacological
suchas advancesofthe
antibiosis,antitumor,antithrombotic。etc.Research
and ofshikimicacidarereviewed.一In ofshikimicacidis
technologyfunctionality addition,the
prospect
in
takenintoconsiderationthis
paper.
veFUlTI
words:埘icmmHook.f.shikimicacid:bioactivesubstance
Key
中图分类号:TS202.3 文献标识码:A
veruln
八角(IllicillrnHook.f)为木兰科八角属植后又被冷凝,重新回到浸出器中继续参与循环浸提,
物,为多年生常绿乔木,又名八角茴香、大茴香、大料、 直至有效成分浸提完全。
五香八角等。目前对八角加工利用,主要是提取挥发 刘永友等
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