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7.1 洗涤用品　洗涤是指以化学和物理作用并用的方法，将附在被洗涤物表面的污垢去掉，从而使物体表面洁净的过程。 　一、洗涤原理 　二、洗涤剂的化学结构 　三、各类洗涤剂简介 一、洗涤原理 洗涤机制包括润湿作用和洗涤过程。 1．润湿作用 液体对固体表面的润湿能力可用接触角θ来表示。 所谓接触角就是指液滴在固体表面形成的角度。当θ＝0o时为完全润湿，θ＝90o为润湿，90－180o不润湿，180o完全不润湿。  2．洗涤过程　 （介质） 被洗物一污垢＋洗涤剂　======　被洗物＋洗涤剂－污垢 水洗介质为水，干洗介质为有机溶剂。关键是洗涤剂。 除润湿作用外，还有： ①机械作用 ②乳化作用 ③增溶作用。 洗涤剂的去污作用就是上述由降低界面张力而产生的润湿、渗透、起泡、乳化、增溶等多种作用的综合结果，可用去污力表示： 　 去污力（％）＝ 二、洗涤剂的化学结构 1．洗涤剂的一般组成 洗涤剂的主要成分不外乎由表面活性剂和洗涤助剂两部分构成。 表面活性剂是一种用量尽管很少但对体系的表面行为有显著效应的物质。它们能降低水的表面张力，起到润湿、增溶、乳化、分散等作用。 洗涤助剂是能使表面活性剂充分发挥活性作用，从而提高洗涤效果的物质。 2．表面活性剂的结构与种类 表面活性剂已有2000多种。分子结构上的共同特点是分子中同时带有 “双亲”基团，即既带有亲水的极性基团（如羟基、羧基等），又带有疏水的非极性基团（如碳原子数≥8的烃基）。洗涤剂中常用的表面活性剂有脂肪酸盐、烷基苯磺酸钠、烷基醇酰胺、脂肪醇硫酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚（平平加）等。它们分为离子型和非离子型两大类。 ①离子型。离子型又分为阴离子型、阳离子型和两性型三种。如作为普通肥皂的脂肪酸盐、大部分民用洗衣粉的烷基苯磺酸钠、用作化妆品原料的脂肪醇硫酸钠都是阴离子型；一些用作杀菌剂的铵盐如季铵盐（新洁尔灭）、叔胺（萨帕明A）为阳离子型；如可用作乳化剂、柔软剂的氨基酸盐（十二烷基氨基丙酸钠），它们在水中可离解成阴、阳两类离子，故称为两性型； ②非离子型。这一类活性剂在水中并不离解出离子，而是以分子状态存在。如上海美加净等。 3．洗涤助剂 表7－1是烷基苯磺酸盐系表面活性剂中添加各种无机助剂对棉布去污力的影响。 表7－1　助剂对烷基苯磺酸钠去污力的影响 　　三、各类洗涤剂简介 1．家庭常用洗涤剂。有粉剂、液剂、膏状和块状几类。 （1）洗衣粉 ①重垢型。适用于洗涤棉、麻、聚丙烯腈等纤维制品。 ②轻垢型。适用于丝毛等蛋白质纤维织品（要求中性） （2）液剂 ①餐具洗液。为轻垢型，亦可用于洗涤蔬菜、水果，但对安全性要求高；主成分为烷基苯磺酸钠或十二烷基磺酸钠，pH值接近中性。②洗衣用液剂。为重垢型或轻垢型，前者多用于洗涤内衣，通常含有碱性助剂；后者多用于洗涤外衣及毛料，为中性。 ③地毯清洗剂。主成分为脂肪醇硫酸酯钠（或镁）等。 ④软皂。即脂肪酸钾。 　　 （3）膏状将配方中的各种液体和固体混合物制成粘稠的胶体，其加工比粉状方便，效能比液状优异，近年来有所发展。 （4）块状 泛指各类新型肥皂，其突出优点是应用方便。主要有： ①肥皂。主成分为高级脂肪酸钠盐； ②改性肥皂。如香皂、增白皂、儿童皂、药皂、酶皂、透明皂等。 ③合成皂。名品有北京的立新洗衣净等。 　　2．新型洗涤剂开发 ①加酶洗衣粉 ②低磷洗衣粉 ③洁厕粉 　7．2　化妆品 皮肤的功能主要有排泄、防护、吸收等。通常皮肤分油性、中性和干性三类。皮肤的性状因年龄、性别、地区、季节而异。油性皮肤的分泌物常堆积，宜用清洁霜类化妆品及时清除，干性皮肤宜用油包水型化妆品滋润。（2）毛发在进化过程中人类的“毛衣”已退化，剩下的毛发主要集中于头部，平均每人有头发15万根。每根头发的平均寿命是4年多一点，每天长0.5－1毫米。平均每日脱落50－100根。通常毛发微结构的pH约为4.1。当头发变湿时，由于水的PH为7，使离子键减弱，并引起角朊膨胀，于是可被拉伸到干燥时的1.5倍。高含量的胱氨酸在蛋白质纤维间形成双硫原子桥键，使头发卷曲并可冷（热）烫。头发亦分油性、中性、干性等几种。 头发的结构和性状与其化妆品选用关系很大，例如发的颜色和浓疏决定了其染烫及洗理方式。  （3）牙齿 成人一共有32颗牙齿。常见的牙病是龋齿。 牙齿的结构分齿头（又称牙冠，指露在口腔的部分）、齿颈及齿根（埋在齿槽内的部分）三部分，牙釉质与牙骨质分别覆盖于牙冠和齿根的表面，其内层为牙本质，它们构成牙体的硬组织。组成牙体主体的无机物是羟基磷灰石，釉质则为氟化钙，呈乳白色，有一定的透明度，还有骨胶原等有机物以联结牙体和牙周组织。 2．化妆品的化学组成