2017-2018学年高一化学人教版必修2“同课异构”教学课件第三章第四节 基本营养物质第1课时课件（11张）.pptx

第1课时 糖 类;糖类;健美运动员的一天饮食：;温故：;1、从糖类、油脂、蛋白质的元素组成上比较它们的异同？ 2、从单糖、双糖、多糖的名称对应的分子式，总结出其命名的依据。 3、葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖有相同的分子式，它们是同一种物质吗？那淀粉与纤维素又是如何？ 4、汽油、石油和花生油都是油，它们属于同一类物质吗？ ; 总结： 1、三种基本营养物质均由碳、氢、氧三种元素，其中蛋白质还含有氮、硫、磷等元素； 2、一个单糖分子中有6个碳原子，一个双糖分子有12个碳原子，而多糖分子中所含碳原子是单糖的多倍； 3、葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖有相同的分子式，但它们的分子结构不同，是不同的物质，它们互为同分异构体（淀粉与纤维素分子式中的n值不确定，因此，二者不互为同分异构体）； 4、汽油、石油和花生油不是同一种物质，石油、汽油的主要由各种烃所组成；而花生油是烃的衍生物的一种——酯；;;;糖类、油脂、蛋白质的水解反应;引申;本节内容结束