健康饮食这样吃.pptVIP

六 大 類 食 物 主食類(五穀根莖類) 蔬菜類 水果類 肉魚豆蛋類 奶類 油脂類 每天5-9份蔬果 目前學童的營養問題 社會結構及生活型態改變影響飲食的選擇 發育不良與肥胖並存 偏食、高油、高鹽、高糖、營養不均衡的飲食型態 學童常見的飲食問題 省略餐食 早、午餐外食，晚餐較為正常 喜歡吃速食 方便購買：速食店、便利商店、電影院、球場 喜歡含糖飲料 泡沫紅茶、珍珠奶茶、冰沙 蔬菜水果吃的少 方便買到的清涼果汁、飲料，不喜歡新鮮水果 含糖飲料 選擇「點心」的小技巧 少油、少鹽、新鮮、天然的食物 不吃垃圾食物 熱量很高營養素含量低的食物 如汽水、可樂等高糖飲料；高油、高糖的糕點、糖果、巧克力 ○：水果、奶類、豆漿、蔬菜、五穀雜糧麵包、烤地瓜、紅豆湯、銀耳紅棗湯 ?：炸雞、薯條、鹽酥雞、汽水可樂、奶油麵包、甜甜圈、冰淇淋、洋芋片 垃圾食物有什麼害處？ 含糖量高，造成肥胖（糕餅、甜食） 飽和脂肪酸、反式脂肪酸含量高，易導致日後心血管問題（餅乾、油炸食物） 添加色素、香料、防腐劑，造成肝臟負擔（糖果、餅乾、罐頭食品、速食） 飲料中磷、咖啡因含量高，影響鈣的吸收（可樂、紅茶） 鹽份含量高，對腎臟、心臟皆不好（香腸、醃漬品、洋芋片、肉乾） 為何要吃早餐？ 早餐能補充體力，迎接新一天的工作和學習。 吃早餐較少出現頭暈、頭痛、胃部不適等情況，在上課時較能集中精神及留心聽講，閱讀能力、記憶力也比不吃早餐者為佳，間接影響學業成績。 早餐的營養必須均衡，例如：牛奶1杯、荷包蛋1個、饅頭1個、橘子1個。 養成早睡早起的習慣，有時間從容的吃早餐。 如何選擇健康的早餐 營養豐富的健康早餐，應提供每天三分之一的熱量，並以 『飲食金字塔』為基礎。 選擇水分高、纖維素高的五穀類食物為主 (如全麥麵包)，以達充飢、補充水分和熱量的目的。 再配搭蔬果及適量的肉類 (如一杯奶、一個蛋或一片起士)，以攝取足夠的營養素。 避免選擇高熱量、高脂肪、高糖或高鹽份的食物。 * 多運動，並採用均衡營養的飲食，維持適當體重。 蔬菜1份： 熟重半飯碗 涼拌五纖 蠔油芥藍 五彩甜椒 烏參燴花菜 涼拌牛蒡絲 枸杞花椰菜 菠菜燴蓮杞 1份：約中型拳頭1個的量 梨(3個/斤)(中) 柳丁(4個/斤)(大) 橘子(3個/斤) 紅柿(6個/斤) 楊桃(3個/斤) 鳳梨(約3斤/個) 桃子 葡萄(中) 蓮霧(6個/斤) 芭樂(小) 蘋果(約4個/斤)(小) 西瓜(半斤) 木瓜(1個/斤) 香瓜(小) 半個 1個 1個 1個 1個 1/8個 1個 13粒 2個 1個 1個 1片 1/3個 半個 枇杷 黑葉荔枝(30個/斤) 草莓(中) 龍眼 加州李(約4個/斤) 香蕉(3根/斤) 櫻桃 柚子(大) 愛文芒果 土芒果 釋迦(3個/斤) 哈蜜瓜 葡萄柚(約2個/斤) 椰子汁 6個 9個 9個 13個 1個 半根 9個 3片 半個 1個 半個 1/3個 3/4個 340毫升 水果1份的量 涼拌豆腐 豆漿 基因黃豆 非基因黃豆 有機黃豆 香菇燒豆皮 選好油 單元不飽和脂肪酸 苦茶油 優質葵花油 高油酸紅花籽油 橄欖油 芥花油 葡萄籽油 高糖食物 高鹽食品 356大卡/475ml/盒 杜老爺低脂蘭姆葡萄冰淇淋 220大卡/98g/盒 醉爾思巧克力冰淇淋 140大卡/支 義美紅豆牛奶冰棒 300大卡/支 杜老爺曠世甜筒 141大卡/250ml/包 光泉100﹪葡萄汁 207大卡/375ml/包 光泉酸梅汁 120大卡/250ml/杯 左岸咖啡館(拿鐵咖啡) 147大卡/350ml/罐 蘋果西打 178大卡/350ml/罐 可口可樂 200-240大卡/500ml/杯 泡沫紅茶 熱 量 飲 品 名 稱 謝 謝 聆 聽 *