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冰咖啡 关键词： 卡尔亚冰咖啡 ?? 水果咖啡 ?? 伊甸园冰咖啡 ?? 拉丁冰咖啡 ?? 彩虹冰咖啡 ?? ?????????????????????????????????????? 品名: 卡尔亚冰咖啡 特点: 材料：冰咖啡120ml果糖30ml白汽水100ml鲜奶油适量白柑香酒7ml巧克力薄片少许做法：1?咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用2?杯中倒入白柑香酒，再倒入冰咖啡和白汽水3?挤上一层鲜奶油，巧克力薄片 品名: 水果咖啡 特点: 材料：冰咖啡120ml果糖30ml白兰地酒5ml鲜奶油适量绿薄荷酒30ml碎冰180g棉花糖3~4个棕可可酒10ml综合水果切丁适量做法：1?咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用2?将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡3?加入棕可可酒4?各式水果丁围在杯边5?挤上一层鲜奶油 品名: 伊甸园冰咖啡 特点: 材料：冰咖啡120ml果糖30ml白兰地酒5ml鲜奶油适量绿薄荷酒30ml碎冰180g棉花糖3~4个巧克力膏少许做法：1?咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用2?将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡和白兰地酒3?挤上一层鲜奶油，加上棉花糖、巧克力膏 品名: 拉丁冰咖啡 特点: 材料：冰咖啡120ml果糖30ml鲜奶油适量绿薄荷酒30ml碎冰180g做法：1?咖啡煮好，冷却备用2?将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡3?挤上一层鲜奶油，淋上绿薄荷酒 品名: 彩虹冰咖啡 特点: 特点:?材料：冰咖啡120ml蜂蜜15ml鲜奶油适量红石榴汁10ml草莓冰淇淋1小球碎冰160g红樱桃一颗做法：1?咖啡煮好，冷却备用2?将蜂蜜加入咖啡中，以酒吧长勺轻轻搅拌3?倒入红石榴汁4?将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡5?挤上一圈鲜奶油，加上草莓冰淇淋 品名: 冰摩卡咖啡 特点: 冰摩卡是道口感及买相都十分花丽的花式咖啡.它既有咖啡的甘沉味,又满盈牛奶的温润芳香,从中又洋溢着可可的甜密气息.让人一次享受多种滋味,无怪乎老少咸宜,更尤其受到女性的喜爱.　　享用这道冰摩卡是有技巧的,请先将吸管分别插进奶油,咖啡/牛奶及巧克力酱四层.享受它们截然不同的滋味,最后再将四种材料全部搅拌均匀,口哨素材,融合的豪华滋味.,最后再将四种材料全部搅拌均匀,品尝素材融合的豪华滋味,它就偈一块香甜的蛋糕,能带给人们如品尝甜点般的幸福满足感.?作法:使用器具与材料.咖啡豆适量,牛奶适量,巧克力酱30CC,奶泡少许,冰块约冰杯六分满的量.?1.?在冰杯加入巧克力酱30CC,再加进约六分满的冰块,,? 2.?咖啡平研磨后,依填压器的刻度将咖啡粉倒进真压器内,内压棒咖啡粉压平,将装好咖啡粉的真压器扣住咖啡机萃取口,萃取出约120CC的ESPRESSO(可视冰杯大小更换ESPRESSOO)的比例,咖啡与牛奶的比例约为(5:8),将萃取的ESPRESSO倒进步骤1的杯子里,??3.?再倒进约190CC的冰鲜奶 4.?括点奶泡铺在咖啡表面.? 5.?最后浇些巧克力酱,再依喜好挤上鲜好油或浓些巧克力米作装饰即可. 品名: 冰拿铁咖啡 特点: 泛著轻甜奶香的拿铁咖啡深受国人的欢迎.它不僅热饮好喝,作成冰饮更是香醇满盈,是炙热夏天里消暑及满足咖啡瘾头的绝佳伙伴.冰拿铁和热拿铁一样都是以ESPRESSO作基佬底,再力入比例和ESPRESSOO一样或甚至更多的牛奶,让原本醇厚甘苦的浓缩咖啡,产生滑润柔美的风味.?作法:使用器具与材料巴叉尺,冰杯,细研磨深烘焙咖啡粉适量,牛奶适量,冰块约杯子八分满的量,1.?取适量的牛奶,将其置於意大利浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成熟年奶,(详细制作步骤请参阅本书奶泡的打法.)? 2.?将奶泡以冰块冰镇成冰的奶泡使用 3.?将研磨好的咖啡粉依填压器上刻度倒进填压器内,用压棒咖啡粉压平,将将好咖啡粉的填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出约60CC的ESPRESSO??4.?在冰杯上装入冰块,将冰镇后的鲜奶60CC倒进杯子里, ?5.?将巴叉尺叉固定在杯子里,沿著巴叉尺将萃取好的ESPRESSO缓缓倒入 6.?刮冰奶泡2\3匙在杯上即可. 品名: 冰镇爱尔兰咖啡 特点: 爱尔兰咖啡因为加入传统的爱尔兰威士忌而得名,这道盈溢酒香的经典调酒咖啡,一般人都只知道温热后喝,殊不知冰镇后的口味也一样醇厚迷人,一点儿也不输热饮,制作冰饮食的材料远比热饮复杂,除了必备的咖啡豆\鲜奶油及威士忌外,还需添加爱尔糖浆,这糖浆除了有调味的功能,它还像果糖一样仍让咖啡满盈甜蜜的气息,让冰咖啡随着甜度的提升,而更加甘醇.黑咖啡可以採用意式咖啡机萃取,不过单品曼特宁若能以虹吸壶慢慢萃取,更容易展现它的独道特性.?作法:使用器具材