冷冻公会记者会-财团法人中央畜产会.DOCVIP

瘦肉精檢驗風波： 農委會與豬肉業者採樣送驗：均未檢出 義美公司實驗室檢出部分市售品牌豬肉殘留瘦肉精，引起軒然大波，為查證該批豬肉產品是否確實殘留瘦肉精，除行政院農委會、衛生署立即複驗外，台畜、新東陽、頂好超市也採集樣品送驗；農委會與三家業者至3月16日止全部出爐的檢驗報告結果均未檢出，還業者清白。義美食品則在同日發表聲明，強調該公司實驗室係依衛生署公告之瘦肉精檢驗方法進行檢驗，及以相對嚴謹的0.2ppb作為偵測極限濃度；又高志明總經理表示，檢驗出發點單純，若造成消費者、餐飲業者、銷售通路、養豬業者任何困擾或誤解，願表達高度歉意一、受體素之來源為飼養戶於飼料中添加之藥物，絕非公會會員廠商於屠宰或加工過程中進行添加，應於飼養過程中針對受體素等禁藥進行控管。 二、公會會員廠採購毛豬或肉品時，僅能以抽驗方式自主管理。若權責機關未能落實飼養戶源頭管理，會員廠管控成效亦有限。 三、公會會員廠平時均接受農委會、中央畜產會、台灣優良農產品發展協會之監督，對於民間團體或個人擅自公布未經認證實驗室檢測之結果造成消費者不安，深表遺憾。 四、公會對於農委會3月12日發佈之「養豬場違法查驗強化措施」全力支持，顯示主管機關已注意到做好源頭管理為杜絕禁藥最佳方法，公會會員廠未來採購毛豬將只選擇有提出「本牧場不使用乙型受體素聲明書」之養豬場毛豬。 五、公會會員廠將配合所有通路採樣送驗至經全國認證基金會與食品藥物管理局認證通過「乙型受體素類」項目之實驗室，確保上市產品安全。 六、CAS肉品安全衛生，籲國人放心食用。 冷凍公會張裕屏理事長表示，此次風波影響的不是只有台畜、新東陽與頂好而已，因為三家業者產品都有很多的供應商，都會被波及，更有甚者，若消費者因此對台灣整個畜牧產業喪失信心，那就從飼料、飼養、屠宰加工與銷售通路都會受害，「因為這些上下游產業都在一條船上，一個環節出問題，大家都要承擔問題的後果」！ 落實源頭管理 保障下游產品安全 張理事長認為，各產業都會有所謂的「老鼠屎」，由於管控嚴謹的CAS肉品市場占有率僅20％，如果能從養豬源頭做好把關，那麼其餘80％的市售豬肉產品也就會是安全的，因此他希望政府落實源頭管理、定期公布檢驗結果，就更有力量去說服務消費者國產豬肉產品安全無虞。 公會高銘穗總幹事也表示，冷凍公會幾乎所有會員都是CAS的開路先鋒，對於能獲CAS、HACCP、產銷履歷認驗證無一不珍惜，因此期盼政府落實源頭管理，公會會員也會配合政府政策，採購切結未使用瘦肉精豬場的毛豬，保障消費者健康。 中央畜產會負責認驗證業務的方清泉組長、台灣優良農產品發展協會（簡稱CAS協會）楊明全副執行長與冷凍公會七位會員廠代表也共同出席了該場記者會，方組長與楊副執行長共同強調，CAS肉品不僅整個生產過程重視衛生安全，全程也採冷藏車運送，品質優良、衛生安全，另相關單位定期追蹤查驗，查驗結果均公布於CAS協會網路，歡迎消費者隨時上網查詢。