第十章节.第三方物流幻灯片.pptVIP

在套餐服务方面，该公司的核心能力是为企事业单位提供冷餐会、大型聚会，以及一般家庭的家宴和喜庆宴会上。客户所需的各种菜肴和服务可以事先预约，但由于这项服务的季节性很强，又与各种社会节日和国定假日相关，需求量忽高忽低，有旺季和淡季之分，因此要求顾客提前几周甚至1个月前来预定。大众包餐公司内的设施布局类似于一个加工车间。主要有五个工作区域：热制食品工作区，冷菜工作区，卤菜准备区，汤类与水果准备区，以及一个配餐工作区，专为装盒饭和预订的套菜装盆共享。此外，还有三间小冷库供储存冷冻食品，一间大型干货间供储藏不易变质的物料。 由于设施设备的限制以及食品变质的风险制约了大众包餐公司的发展规模。虽然饮料和水果可以外购，有些店家愿意送货上门，但总体上限制了大众包餐公司提供柔性化服务。 李杨夫妇聘用了10名员工：两名厨师和8名食品准备工，旺季时另外雇佣一些兼职服务员。包餐行业的竞争是十分激烈的，高质量的食品、可靠的递送、灵活的服务以及低成本的运营等都是这一行求生存谋发展的根本。近来，大众包餐公司已经开始感觉到来自愈来愈挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争压力。顾客们愈来愈需要菜单的多样化、服务的柔性化，以及响应的及时化。 李杨夫妇最近参加现代物流知识培训班，对准时化运作和第三方物流服务的概念印象很深，深思着这些理念正是大众包餐公司要保持其竞争能力所需要的东西。但是他们感到疑惑，大众包餐公司能否借助第三方的物流服务。 现请你为根据上述情况回答下列问题： （1）大众包餐公司的经营活动可否引入第三方物流服务，并请说明理由。 （2）大众包餐公司实施准时化服务有无困难，请加以解释。 （3）在引入第三方物流服务中你会向大众包餐公司提出什么建议? END * * 网络设计 四、仓储管理系统设计 库存管理； 原材料及成品的库存政策； 短期销售预测； 存货点的货物组合； 存货点的数量、规模和位置; 仓储管理制度与流程 总体策划… 信息平台服务; 订单信息传递方法 物流业务处理系统; 销售订单和库存交互过程 运输过程跟踪服务（GPS/GIS系统全程跟踪、关键点跟踪等） 五、信息系统和订单处理系统设计 延迟制造； 零件成套； 供应商管理； 货运付费； 支持JIT制造； 咨询服务； 售后服务（退货管理、维修、保养等）… 六、增值服务系统设计 第三方物流项目营销 第三节 我国企业的10分钟演讲 各位领导、嘉宾： 下午好！… 本公司成立于XX年，具有悠久的历史… 本公司具有YY辆车，具有ZZ平米的仓库… 本公司信誉第一，客户至上，竭诚为客户提供服务… 全国物流工作座谈会（2001年6月） 这就是我们的营销… 营销水平低 营销手段单一 竞争措施原始 灰色交易多 APLL的10分钟演讲 1996年成立的在华外资物流企业，从事货代业务，目标是使其母公司美国总统轮船公司APL在中国的业务进一步发展。在上海设立总部，在大连、天津、青岛、南京、厦门和深圳设立分公司，在北京、福州和沈阳设立办事处，从而构筑物流服务体系所必要的网络。 在物流上着重5个方面的服务： ? 全球分拨战略策划 ? 供应链模式 ? 最优方式与路线 ? 地点选择 ? 综合服务。 APLL的物流服务 1、全球分拨战略策划 通过对客户全球供应链的现有管理进行评估，确定有待完善的领域，如供应链的可视化等。另外，采用物流表现评估标准，并在适当的地方把行业最佳方案推荐给客户。 目标是为客户开发一个适于长期管理供应链的策略，包括对其部分物流功能外包的潜在可能性进行调查。 2、供应链模式 APL物流最主要的实力之一，就是“通过运用策略性模拟工具和流程分析，在客户设计供应链时，提供模拟、评估、基准化、合理化、最优化等方面的决策支持。” 通过创立一个有关客户现有操作和系统环境的基线，找出差距，制订出最好的解决方案。在建立基线后，将拓展、完善现行流程，以降低运输计划总成本，提高服务业绩。 供应链模式则用来协助执行契约物流计划，提高现行日常操作。 APLL的物流服务 3、最优化方式与路线 通过供应链来调查存货的流动情况，以寻找降低成本、完善服务、使业务流程流线化的契机。贯穿方式和路线最优化的精益材料管理概念的实现，能帮助企业创造更高效率的业务流程。 4、地点选择 在供应链范围内调查地点的位置，并推荐有利的地形，以减少成本、完善服务，并使商业流程流线化。地点选择能协助推动对精益材料的管理，并尽可能地建立起最有效的结构。若达到最优化，便能在完善客户服务和提高设备利用率的同时，降低运输成本。 5、综合服务 拥有首席物流供应商（ LLP）的丰富经验。例如，我们负责原材料运往工厂的一切管理事宜。