04-最少审核时间.pptVIP

GB/T 22003 附录B 最少审核时间 附录B特点 附录B为资料性附录 不以体系覆盖人数为主要依据，审核人天计算比较复杂 附录B为食品安全管理体系审核时间的策划提供指南 标准9.1.4条款要求认证机构应有确定审核时间的文件化的程序，针对每个顾客，确定策划和完成对其食品安全管理体系进行全面有效审核所需要的时间。 审核时间由认证机构确定，应记录决定的合理性 确定审核时间的因素： 认证机构宜考虑附录B给出的最低审核时间 相关食品安全管理体系标准的要求 组织的规模和复杂程度 技术和法规的关联内容 食品安全管理体系范围内的生产活动的外包 以往审核的结果（初评不适用） 场所的数量及对多场所的考虑 难点 附录B要求每增加一个HACCP项目应增加相应的审核时间，难点是如何确定组织是否仅有单一HACCP项目还是具有多个HACCP项目 单一HACCP项目：单一HACCP项目（HACCP　study）对应一种危害分析，即产品和（或）服务具有相似的危害、相似的生产技术、以及相似的贮藏技术。 增加审核时间的因素 产品种类的数量 生产线的数量 涉及产品开发的情况 关键控制点（CCPs）的数量 操作性前提方案（OPRPs）的数量 建筑面积 基础设施 使用内部实验室检测 审核中使用翻译。 审核时间计算 初次认证单一现场的最低审核时间Ts： Ts=（D+H+MS+FTE） D 现场审核的基本时间 H 因增加HACCP项目，而增加的审核天数 MS 无相关的管理体系认证，需要增加的审核天数 FTE 基于员工数量的审核天数 每增加一个审核现场，最低审核时间为Tm： Tm=Ts×50/100 审核时间举例 思考题： 1、什么是单一HACCP项目 2、如何确定单一场所的最少审核时间 3、FSMS审核为何依据行业类别而不是体系覆盖的员工数量确定现场审核的基本时间 4、FSMS审核增加审核时间的因素有哪些 谢 谢！ * *