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目录 橙子简介 营养分析 医书记载 食用价值 保健功效 保健妙用 橙子的妙用 橙子寓意 特别介绍 橙子简介 橙子是一种芸香科柑橘，是世界四大名果之一，属于常绿乔木，是最具有代表性的柑橘类果树。枝条具刺，叶长椭圆形，叶柄长，翼叶发达；花单生、丛生或呈总状花序，白色，具反卷性；种子长椭圆形或卵圆形，表面具棱纹。橙子又称黄果，原产中国南部，南方各省均有分布，而以湖北、江西、四川、广东、台湾等省栽培较为集中。果圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离。无苦味。中心柱充实；汁味甜而香。　橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主。 营养分析 甜橙的可食部分为74％，每100克甜橙肉含热量为197千焦耳，水分 　　87．4克，蛋白质0．8克，脂肪0．2克，膳食纤维0．6克，碳水化合物 　　10．5克，灰分0．5克，胡萝卜素160微克，维生素C49毫克，硫胺素 　　0.05毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．3毫克，抗坏血酸33毫克，维生 　　素E0．56毫克，钾159毫克，钠1．2毫克，钙20毫克，镁14毫克，铁 　　0．4毫克，锰0．05毫克，锌0．14毫克，铜0．03毫克，磷22毫克，硒 　　0．7微克等，还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。 医书记载 《开宝本草》：味酸。《开宝本草》：瓤，去恶心，洗去酸汁，细切和盐蜜煎成，食之，去胃中浮风。《开宝本草》：不可多食，伤肝气。 《饮膳正要》：味甘酸，无毒。 　　 《玉楸药解》：味苦酸，微凉。【功用主治】止呕恶，宽胸膈，消瘿，解酒，杀鱼、蟹毒。 《食性本草》：行风气，疗瘿气，发瘰疬，杀鱼虫毒。 　 《纲目拾遗》：橙饼：消顽痰，降气，和中，开胃；宽膈，健脾，解鱼、蟹毒，醒酒。 【选方】治痔疮肿痛：隔年风干橙子，桶内烧烟熏之。 　　　　《 纲目拾遗》：气虚瘰疬者勿服。 　　 《本经逢原》：痁疟寒热禁食。 　　 《医方摘要》：　每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半。 食用价值 橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。饱食饮宴后，饮一杯酸橙汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。橙子含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，维生素P、C均能增强毛细血管韧性；果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。橙子性味酸凉，具有行气化痰，健脾温胃，助消化，增食欲等药用功效。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮（别名：橘皮、黄橘皮、广橘皮、柑皮等，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。） ，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂，橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。 保健功效 常吃可以防癌： 一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。 吃橙子，少得胆结石：橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。 　　 　　 建议不要一次吃太多，中医的观点认为，有些人是不适合吃橙子的。比如有口干咽燥、舌红苔少等现象的人。中医认为，这是由于肝阴不足所导致的，而橙子吃多了更容易伤肝气，发虚热。 常识 糖尿病患者忌食。 适用量：一天一个即可，最多不超过5个。过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，也就是老百姓常说的“橘子病”，医学上称为“胡萝卜素血症”。一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。 食物相克：橙子忌与槟榔同食。 特别提示：饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。 吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。 不要随便用橙皮泡水饮用，因为橙皮上一般都会有保鲜剂，很难用水洗净。 橙瓣篇  橙瓣沙拉——增强免疫 　　橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分，能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合。尤其还能补充膳食纤维，有助于排便。特别提醒吸烟者多吃橙子，而胃炎和胆囊疾病患者慎吃橙子。 　　 橙瓣眼膜——补充眼部水分 　　将橙瓣切成薄片当眼膜使用，用手指轻轻地按压以助吸收，能促进血液循环，有效补充眼部水分，发挥长时