畜牧学通论-绪论培训材料.pptVIP

LOGO LOGO Your site here LOGO 《畜牧学通论》 Introduction to Animal Science Your site here LOGO 《畜牧学通论》 课程简介 作为一门概论性的课程，覆盖了畜牧生产技术的基本内容。既是非畜牧专业的公共选修课，也是农业管理专业的必修课。 学习理由 一是发展所需 二是工作所需 三是自身所需 Your site here LOGO 一、发展所需 农业包括畜牧业、种植业、林业、渔业。 在一些经济发达的国家或地区，畜牧业占农业总产值的比例为50%—80%，并正在不断增长，而我国平均约为30%。 因此，畜牧业必有一个大发展，也必须有一个大发展，才能适应国民经济不断发展的需要，也是调整农业内部产业结构的必由之路。 Your site here LOGO 二、工作所需 作为将来从事“大农学” 的管理者或技术工作者，懂得畜牧专业知识，能够根据当地自然生态条件统筹规划，相互借鉴，合理安排，有效管理，工作起来就得心应手。 Your site here LOGO 三、自身所需 学好《畜牧学通论》，可拓宽知识面，丰富生活常识，完善知识体系，提高综合素质。 成为 “基础扎实，知识面宽，能力强，素质高”的实用型、综合性技术人才。 Your site here LOGO 学习方法指导 《畜牧学通论》是一门实用性很强的课程,通过课堂听课与讨论能掌握所学的知识。 要特别注意课堂学习与实践经验相结合。在生产实际中多观察、多了解，在有可能的情况下参与一些动物饲养管理工作。 Your site here LOGO 本课程学习的要求及所要达到的目的 性质：《畜牧学》是一门研究动物生产原理与技术的综合性课程，重点阐述我国畜牧业现状与发展趋势，动物营养原理，饲料科学，家畜遗传育种与繁殖学基础，猪、禽、牛、羊生产的技术环节及畜产品加工等内容。 要求：掌握畜牧生产与科研的基础理论，掌握畜牧生产中各主要环节的基本技能。 目的：利用所学理论和技术，科学地发展畜牧生产，解决生产应用中的问题，提高动物生产力以及经济、生态和社会效益。 Your site here LOGO 1. 家畜、畜牧生产、畜牧产业化与畜牧业现代化概念 （3）畜牧生产 指人们利用自然资源（土地、水等）、生物资源（畜禽、饲草饲料等）、社会资源（人力、物力、财力、科技、市场等）进行畜产品生产、产品加工和销售过程的总体。 饲料 动物农业 → 肥料 植物农业 畜产品(肉\蛋\奶皮\毛等) Your site here LOGO 2.我国畜牧生产的区域及特征 （1）牧区畜牧生产 分布－蒙、新、青、藏大部分地区，辽吉黑川甘宁部分地区。 特点－放牧饲养马牛羊为主，属分散经营的草原畜牧业。 （2）农区畜牧生产 分布－京津晋冀豫苏皖沪浙闽湘鄂赣粤桂云贵陕19省市区和重庆辽吉黑川甘宁7个半农半牧省的农区，不含台湾。 特点－以饲养猪禽羊兔为主，牛马驴骡主要作役畜。多以舍饲为主，属集约式畜牧生产。 Your site here LOGO Your site here LOGO Your site here LOGO 2.我国畜牧生产的区域及特征 （3）半农半牧区畜牧生产 分布－东起大兴安岭，西南斜向内蒙古高原南侧，连接黄土高原，再向康藏高原东侧延伸，即整个农区与牧区交界的狭长区域。 特点－种植业与畜牧业生产方式交错分布，旱作农业与放牧畜牧业共存。属复合农牧结合模式，即可利用草原区又可利用农耕区，具有综合畜牧生产优势。 Your site here LOGO 2.我国畜牧生产的区域及特征 （4）城郊工矿区畜牧生产 分布：668个大中城市，1.9万多个建制镇，近4亿人生活在城镇。人口密集，畜产品需求量大，消费集中。 特点：以猪、禽、奶牛为主，要求生产周期短，饲养管理水平高，集约化、机械化、自动化程度高，畜牧生产趋向工厂化养殖。城郊工矿畜牧业在整个国民经济中所占比重不大，却是畜牧业发展走向科学化的带头区域。 Your site here LOGO 3. 发展畜牧生产的意义 目前的膳食结构总体上是热量有余,蛋白质不足,特别是优质蛋白质偏低。 动物性食品富含人体所需营养（蛋白质、能量、维生素、矿物质）且氨基酸平衡 （1）改善膳食结构,提高健康水平 食品种类 生物学价值 BV(%) 鸡蛋 94 牛奶 88 猪肉 82 大米 77 小麦 67 玉米 60 Your site here LOGO 3. 发展畜牧生产的意义 膳食中的动物性食品和动物蛋白的比例是衡量人民生活和健康水平的主要标